Аргановое масло: свойства, польза и достоинства для здоровья

Аргановое дерево, являющееся символом регионов Сус и Тиндуф (юго-запад Марокко и Алжира), всегда вызывало интерес ботаников.

Аргановое дерево, принадлежащее к семейству Sapotaceae, плод которого называется «арган», растет в регионах с переменным количеством осадков. От умеренных до субгумидных зон через прохладные полузасушливые аргана не очень требовательна к воде, устойчива к высоким температурам (50°С) и легко приспосабливается ко всем типам почв, кроме песчано-подвижных.

Аргана является настоящим экологическим достоянием благодаря своим питательным, косметическим и лечебным свойствам.

Аргана: история и традиции

История арганы восходит к третичному периоду. Это растение, эндемичное для Марокко, чье научное название Argania Spinosa, вероятно, существовало, когда марокканское побережье и Канарские острова были единым целым.

Позже аргановые деревья распространились бы по побережью Средиземного моря и другим соседним территориям, до ворот пустыни Сахара.

Чтобы зажечь свои фонари, финикийцы были бы первыми, кто использовал масло, извлеченное из арганы. Позже настала очередь берберов использовать его в кулинарных и косметических целях и даже - в знак гостеприимства - с чаем и медом..

Считающееся мифическим и священным, аргановое дерево является одновременно «даром Бога» - потому что берберы почитают его целебные свойства - и «Сатаной», когда оно используется в противоречивых целях.

Об аргановом дереве

Марокканское эндемичное дерево, также называемое «аргановое», «железное дерево» или «аргановое», аргановое дерево может достигать высоты от 8 до 10 метров. Характеризуется:

колючие ветки,
круглая и широкая корона,
темно-зеленые листья с устойчивым черешком, способные жить до 200 лет,
относительно короткий, извилистый, корявый ствол с очень твердой древесиной,
зеленовато-желтые или белые цветы,
мясистые желто-коричневые овальные плоды (при созревании), содержащие очень твердый орешек; содержит от 2 до 3 «миндалей».

Тем не менее, именно достоинства масла, извлеченного из плодов аргании, составляют его репутацию.

Аргановое масло: свойства и лечебные свойства

Берберы называют аргановое масло холодным отжимом «миндаля» «зеленым золотом» за его биологические, фармакологические, диетические и косметические свойства.

Этот экстракт плодов арганового дерева со вкусом миндаля и лесного ореха, также называемый «аргановым маслом», ценится в кулинарии. Очень питательное, это масло темного цвета (потому что оно обжарено), усиливает вкус и аромат блюд.

Кроме того, витамины (A,C,E), питательные и химические соединения, содержащиеся в этом «масле со 100 достоинствами», делают его продуктом с беспрецедентными антиоксидантными и антиканцерогенными свойствами.

Содержащиеся в нем полифенолы, шоттенол и каротины предотвращают риск сердечно-сосудистых заболеваний (высокое кровяное давление), развитие некоторых видов рака (в частности, рака предстательной железы) и снижают уровень плохого холестерина.

Благодаря содержанию жирных кислот (омега-6, омега-9) масло "женского дерева" обладает косметическими свойствами, которыми берберы могли пользоваться - на протяжении тысячелетий - для защиты своих волос и кожи от солнце, сильный ветер и другие внешние воздействия.

Очень питательный, его антивозрастные свойства признаны активирующими регенерацию клеток и лечат проблемы с кожей (сухость кожи, прыщи, обветривание, ветряная оспа, экзема). В чистом виде или в смеси с кремом , косметическое аргановое масло, действие которого успокаивающее и заживляющее, наносится на кожу (для успокоения ожогов или раздражений), ногти (ломкие, секущиеся или мягкие) и даже поврежденные волосы.

Настоящее средство для подавления аппетита, аргановое масло, употребляемое утром, показано при ожирении.