Кратко о помидорах:
Латинское название: Physalis ixocarpa, Physalis philadelphica
Общее название: Tomatillo
Семейство: Solanaceae Тип: Однолетнее
Высота: от 1 м до 1,50 м
Расстояние между посадками: от 80 см до 1 м
Экспозиция: Солнечная Почва: Легкая, богатая гумусом и хорошо дренированная
Посев: март, апрель - Сбор урожая: с августа по октябрь
Томатильо - это гораздо менее известный вид капского крыжовника, чем его двоюродный брат перуанский капский крыжовник. Родом из Центральной Америки, его плоды быстро напоминают помидоры, но их цвет при созревании может быть желтым или фиолетовым в зависимости от сорта.Если вы хотите внести оригинальность в свой огород и свою тарелку, этот ежегодник создан для вас.
Посадка томатилло
Подготовка основания:
Если у вас очень глинистая почва (тогда мы говорим о тяжелой почве), вам придется облегчить и разрыхлить ее, прежде чем думать о посадке томатилло. Осенью внесите поправку, привезя песок и суглинка для вашей почвы. Знайте, что если у вас есть камин, вы можете собрать пепел и развеять его в своем огороде. При любом характере почвы необходимо выполнить следующую операцию: перевернуть и глубоко разрыхлить почву лопатой. Лопатой пользоваться крайне нецелесообразно, если вы не хотите навредить нашим друзьям дождевым червям.
Весной, непосредственно перед посадкой помидоров, снова переверните почву, но на этот раз на поверхность.
Посадка помидоров:
Как и многие растения в огороде, их нужно сначала посеять. Последнее необходимо сделать в марте‑апреле:
- посев семян в смесь почвы и песка;
- установите свою культуру на солнце и укройте от холода;
- когда у сеянцев появится хотя бы два листика, пересадите их в горшки и продолжайте защищать от холода; .
Умный совет: как и помидоры, не забывайте подвязывать растения томатилло, чтобы ветки не сломались под тяжестью плодов.
Выращивание и содержание
Томатилло не нужно обрезать. Его обслуживание в конечном итоге ограничивается регулярным поливом ног, не затапливая их (особенно если ваша почва склонна удерживать воду).
Болезни и вредители:
С появлением органического земледелия и ограничением использования пестицидов значительным преимуществом томатилло является его очень низкая восприимчивость к болезням и вредителям.
Сбор и хранение томатилло
В зависимости от периода посадки первые плоды могут появиться в июле, а сбор урожая продолжается до октября-ноября, когда наступают заморозки.
После сбора плоды будут храниться от 1 до 2 недель, если они хранятся в сухом месте.
Томатильо на кухне
Плоды томатильо едят в вареном виде, а в сыром виде они имеют небольшую вкусовую ценность. Они являются идеальным дополнением к мексиканским рецептам, таким как сальса-верде, а в виде пюре они также помогают смягчить слишком острые блюда.