«Больше нет сезонов». Это предложение, которое мы слышим в перипетиях разговоров, никогда не было так актуально: смена времен года, мягкая зима, аномальная жара, засуха и т. Д.
Даже если человек является «климатическим скептиком», трудно не заметить, что климат меняется. Если последнее влияет на нас, это еще более верно для растений; особенно летом. Дефицит воды и ограничения на использование для полива требуют адаптации. Вот почему мы предлагаем вам выбор из 23 засухоустойчивых овощей , чтобы вы могли продолжать выращивать свой огород при сохранении ресурсов.
Важные примечания перед началом: даже если следующие овощи хорошо переносят засуху , им все равно нужна вода (даже если ее меньше). Поэтому особенно жаркое лето может быть подходящим для ваших культур. Наконец, вы также должны знать, что характер почвы также играет важную роль. Например, почва, богатая органическими веществами, перегноем или навозом, гораздо легче удерживает воду, чем бедная.
Выбор устойчивых к засухе овощей
Листовые овощи
Как правило, это овощи, которые требуют больше всего воды . Однако есть виды, устойчивые к засушливому лету. Мы можем процитировать:
- Артишок;
- Брюссельская капуста;
- четырехугольник, который является хорошим кандидатом на замену шпината (например, арроше);
- кочанная капуста (хотя и любит прохладную почву);
- гусиная лапка бон-Анри, листья которой едят сырыми или вареными;
- морская капуста с ароматом листьев, напоминающим цветную капусту;
- ромэн, салат с длинными листьями, который можно есть как сырым, так и приготовленным.
Корнеплоды
Еще несколько десятилетий назад эта категория овощных растений являлась основным источником пищи, она содержала множество разновидностей засухоустойчивых овощей . Очевидно, это картофель, но мы также можем упомянуть и другие, такие как:
- гелиантис;
- ока из Перу;
- свекла;
- петрушка клубневая, которой можно заменить пастернак (немного более чувствительный к засухе);
- вителотта;
- клубневидная настурция, клубни которой можно есть, а также молодые листья и стебли;
- Топинамбур, который всегда был хорошей заменой картофелю;
- червис.
Семенные овощи
Именно они больше всего выигрывают от недостатка воды. Даже в очень засушливую погоду поливать их практически не нужно . К наиболее стойким относятся:
- Объектив ;
- горох;
- нут;
- огород.
Съедобные луковицы
Съедобные луковицы, которых меньше по количеству, и они более незаменимы на кухне, хорошо себя чувствуют и не требуют полива для нормального роста. Среди них:
- чеснок;
- шалот;
- лук;
- Лук рокамболе.
Несколько советов по получению засухоустойчивых овощей
Выбирайте старые сорта
Выращенные в то время, когда полив и использование пестицидов не были систематическими, старые сорта овощных растений научились противостоять засухе (и болезням). Эта устойчивость заложена в их генах и, следовательно, облегчает выращивание этих овощей.
Создайте свои семена
Чтобы получить овощи, устойчивые к засухе, вы также можете самостоятельно выбрать растения, устойчивые к дефициту воды, и собрать с них семена. Итак, год за годом вы будете получать сорта, которые будут расти без полива .
Для дальнейшего :
- Доклад France 2 о засухоустойчивых овощах
Солома как можно больше
Вы, несомненно, знакомы с пословицей: «Одна мотыга стоит двух поливов». Но не обошлось и без мульчирования , и это позволяет сэкономить много воды. Действительно, укладывая достаточно толстый слой мульчи (минимум 5 см), можно значительно уменьшить испарение и сохранить влажность почвы. Поэтому поливы стали более равномерными, а в некоторых случаях их можно даже прекратить.