Приход осени знаменует прибытие восхитительного рецепта орехового супа.
Ингредиенты для 4-6 человек:
- 1 мускатная тыква
- 1 картофель
- 1 лук-шалот
- 1 большая бочка сливочного масла
- 1 л (примерно) куриного бульона
- 1 пучок петрушки
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль перец
Его невероятная текстура придает ему исключительную бархатистость, от которой трудно не насладиться.
Рецепт орехового супа
Рецепт супа из баттернет предлагает несравненную гладкость, потому что текстура тыквы идеально сочетается. По-французски его еще называют doubeurre, в основном по этой причине.
Вот как готовится ореховый суп:
- Удалите кожицу и волокнистые части приклада.
- Мускатный орех нарезать кусочками.
- Картофель очистить и нарезать кусочками.
- Очистить и измельчить лук-шалот.
В голландской печи
- Растопите кусок масла.
- Добавьте орех, затем обжарьте стороны.
- Добавьте картофель.
- Влейте воду, пока овощи не покроются (или куриный бульон, если он уже готов).
- Добавьте кубик куриного бульона.
- Влить оливковое масло.
- Добавьте веточки петрушки.
- Соль перец
- Доведите до кипения и варите около 20 минут.
Суп готовится путем вонзания острого ножа в масло без сопротивления.
- Все перемешать
- Отрегулируйте приправу.
Приятного аппетита !
Умный совет о ореховом супе
Вы можете добавить немного жареных гренок, натертых с чесноком, немного петрушки сверху при подаче супа или жареного бекона, это удовольствие!
Если батюрнет давно вошел в столы великих ресторанов, то он еще менее известен, чем знаменитая тыква, но не менее вкусен.
