Вы любите цветную капусту и не знаете, что делать с листьями, которые вполне съедобны?
Позвольте себе соблазниться этим восхитительным супом из листьев цветной капусты и картофеля.
Ингредиенты на 4 персоны:
- Листья цветной капусты
- 4 картофелины
- 1 луковица
- 25 сл куриного бульона
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 кусок сливочного масла
- Соль, свежемолотый перец
Рецепт супа из листьев цветной капусты
Начните с кипячения большой кастрюли с подсоленной водой,
- Картофель очистить, вымыть, нарезать кусочками и погрузить в воду,
- Готовьте 15 минут на маленьком огне.
Когда готово, вынуть картофель из воды и приготовить капусту,
- Отделите все листья цветной капусты, затем вымойте их,
- Лук очистить и измельчить,
В другой кастрюле или голландской печи
- Чтобы масло растопить,
- Обжарьте лук 2–3 мин.
- Добавьте капустные листья и накройте их на несколько минут.
- Добавьте куриный бульон и готовьте еще 5 минут.
- Добавить картофель и все перемешать
- При необходимости добавьте немного воды или, если хотите, она будет более или менее густой.
- Добавьте столовую ложку сметаны,
- Соль перец
Приятного аппетита !