Откройте для себя этот восхитительный рецепт морского черта с карамелизованным ананасовым соусом, который настолько прост, насколько и быстр в приготовлении.
Ингредиенты на 4 персоны
- 800 г морского черта, обрезанного
- 4 зубчика чеснока
- 5 сл соевого соуса
- 1 ст. сироп агавы
- 3 ст. столовая ложка соуса нуок-мам
- 1 банка ананаса
- 15 г полусоленого масла
- Свежемолотый перец
Морской черт с карамелизированным соусом
Морского черта нарезать кусочками.
Чеснок очистить и измельчить.
На маленькой сковороде
- Влить соевый соус, сироп агавы, чеснок, перец и нуок-мам.
- Нагревайте около 2 минут, пока соус не станет сиропообразным.
Слить с ломтиков ананаса, оставить сок. Нарезать их кусочками.
На другой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте кусочки морского черта. Добавьте кусочки ананаса, снова перемешайте.
Добавить соус, хорошо перемешать. При желании влить немного ананасового сока и варить на медленном огне 30 минут.
Разложите по тарелкам или маленьким мискам.
Подавать с тайским рисом.
Узнайте больше о морском черте
Очень неприглядная рыба, налим издавна пугал рыбаков, которые бросали их обратно в воду, когда они попадались в сети, чтобы предотвратить неудачу. В наше время морского черта по-прежнему дают нелестные прозвища, такие как «жаба» или «морской дьявол».
Благополучие
Качественная еда, морской черт ценится как за восхитительный вкус, так и за пользу для организма . Он содержит омега-3 (полиненасыщенные жирные кислоты), а также богат витаминами (особенно группы B) и минералами (фосфор, железо, йод, магний…).
Еще одна причина включить его в меню: в нем очень мало жира, менее 1% жира.
Рецепт: A. Beauvais, Фото: F. Hamel
