Ароматный, острый, сладкий: мы любим малину!
Вот он как нельзя лучше выделен в рецепте малинового чизкейка !
Ингредиенты на 6 человек:
- 325 г блинов Бретон
- 100 г сливочного масла мягкого полусоленого
- 700 г сыра Филадельфия или Сен-Море
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 50 г кукурузного крахмала
- цедра 1 необработанного лимона
- 2 ст. жидкий экстракт ванили
- 100 г малины
- Затирка:
- 500 г малины,
- 50 г сахарной пудры.
Рецепт малинового чизкейка
Разогрейте духовку до 180 ° (т. 6).
- Измельчите печенье в порошок, смешайте его со сливочным маслом и распределите это тесто по дну и краям формы, придавив.
- Поместите форму в духовку на 15 минут, затем дайте остыть.
- Взбейте сыр, добавьте сахар и кукурузный крахмал, по одному добавьте яйца, цедру лимона и экстракт ванили.
- Половину сливок налить на дно теста, распределить малину, затем покрыть остальным кремом.
- Запекать 45 мин, дать остыть 2 часа при комнатной температуре, затем не менее 2 часов в холодильнике.
Сделайте кули, тщательно перемешав малину с сахарной пудрой.
Когда будете готовы к подаче, накройте каждую часть кулисой.