"Времен года больше нет" . Эта фраза, которую мы могли слышать в ходе разговоров, еще никогда не была так актуальна: смещение времен года, мягкая зима, аномальная жара, засуха и т. д.
Даже если вы относитесь к климату скептически, трудно не заметить, что климат меняется. Если последнее воздействует на нас, то тем более на растения; особенно летом. Дефицит воды и ограничения использования для полива требуют приспособления. Вот почему мы предлагаем вам выбор из 23 засухоустойчивых овощей, чтобы вы могли продолжать возделывать свой огород, сохраняя при этом ресурсы.
Важные замечания перед началом: даже если следующие овощи хорошо переносят засуху, им все равно нужна вода (даже если ее в меньшем количестве). Поэтому особенно жаркое лето может быть подходящим для ваших культур. Наконец, вы также должны знать, что характер почвы также играет важную роль. Например, почва, богатая органическими веществами, гумусом или навозом, удерживает воду гораздо легче, чем бедная почва.
Выбор засухоустойчивых овощей
Листовая зелень
Как правило, эти овощи требуют больше всего воды. Однако есть виды, которые хорошо переносят засушливое лето. Мы можем процитировать:
- артишок;
- Брюссельская капуста;
- новый шпинат, который является хорошим кандидатом на замену шпинату (так же, как лебеда);
- кочанная капуста (даже если любит прохладную почву);
- гусиная лапка Бон‑Анри, листья которой можно есть сырыми или приготовленными;
- морская капуста, листья которой по вкусу напоминают цветную капусту;
- ромен, салат с длинными листьями, который можно есть как в сыром, так и в приготовленном виде.
Корнеплоды
Основной источник пищи Еще несколько десятилетий назад эта категория овощных растений содержала множество разновидностей засухоустойчивых овощей. Картофель, конечно, есть, но можно упомянуть и другие, например:
гелиантис;- ока Перу;
- красная свекла;
- укорененная петрушка, которой можно заменить пастернак (чуть более чувствителен к засухе);
- вителотта;
- клубневая настурция, клубни которой можно есть, а также молодые листья и стебли;
- топинамбур, который всегда был хорошей заменой картофелю;
- червис.
- желтый орех
Семенные овощи
Они больше всего выигрывают от нехватки воды. Даже в очень сухую погоду поливать их практически бесполезно. Среди самых устойчивых:
- объектив;
- горох;
- нут;
- овощные соевые бобы.
Съедобные луковицы
Съедобные луковицы менее многочисленны и более незаменимы на кухне, они хорошо растут и не требуют полива для правильного роста. Среди них:
- чеснок;
- лук-шалот;
- лук;
- лук рокамболь.
Несколько советов по получению засухоустойчивых овощей
Предпочитаю старые сорта
Выращиваемые в то время, когда полив и применение пестицидов не были систематическими, старые сорта овощных растений научились противостоять засухе (и болезням). Эта устойчивость заложена в их генах и поэтому облегчает выращивание этих овощей.
Создайте свои семена
Чтобы получить засухоустойчивые овощи, вы также можете сделать свой собственный выбор растений, устойчивых к недостатку воды, и собрать семена. Так год за годом вы будете получать сорта, которые будут расти без полива.
Чтобы пройти дальше:
- Доклад Франции 2 о засухоустойчивых овощах
Мульчируйте как можно больше
Наверняка вы знаете пословицу «одна мотыга стоит двух поливов». Но мульчирование не остается в стороне и экономит много воды. Действительно, уложив достаточно толстый слой мульчи (минимум 5 см), можно значительно уменьшить испарение и сохранить почвенную влагу. Таким образом, поливы становятся более рассредоточенными, а в некоторых случаях их даже можно прекратить.
Также читайте:
- Солома в пермакультуре: необходимый элемент
