Спаржа: посадка, выращивание и сбор спаржи

Спаржа - это овощ с тонким и тонким вкусом, выращивание которого требует некоторых мер предосторожности.

Итак, что вам нужно знать:

Название: Asparagus officinalis
Семейство: Asparagaceae Тип: Овощной, многолетний

Высота: от 80 до 140 см
Экспозиция: Солнечная Почва: Легкая, хорошо дренированная

Урожай: Весной, когда побеги выйдут из земли

Посадка спаржи

Если разные сорта дают ранние или поздние урожаи, пробуют их, как правило, весной. Следуйте нашим советам, чтобы получить хороший урожай и избежать болезней.

Есть 2 вида спаржи, белая спаржа и зеленая спаржа. Оба растут одинаково.

С февраля по апрель важно сажать спаржу в линию и желательно по направлению ветра.

Спаржа прожорлива, поэтому необходимо предварительное удобрение почвы.

Предпочитают песчаные почвы, потому что они быстрее нагреваются
Избегайте заболоченных мест
Вы должны соблюдать расстояние между каждым растением от 50 до 60 см и 1,5 м между каждой линией.

Посадка спаржи осуществляется благодаря молодым пучкам от посева, который называется «когтем».

В первый год сделайте траншею глубиной от 10 до 20 см и поместите когти на дно траншеи через каждые 60 см или около того
Затем засыпьте десятью сантиметрами компоста или хорошей мелкозернистой почвы
Затем заполните почвой из сада.
Одна из хитростей - поставить кол рядом с каждой когтем, чтобы вы могли их заметить.

При посеве подождите до следующего года, чтобы поставить их на место.

Выращивание спаржи

Выращивание аспарагуса ведется в 2 этапа, так как в первый год, а тем более в первые два года его нельзя собирать.

Чтобы идти быстрее, вы можете купить растения, которым уже исполнилось 2 года.

В первый год когти засыпаем 2-3 см грунта,
Второй год слегка присыпаем когти 15-20 см грунта

Таким образом, оказавшись на одном месте, вы можете собирать урожай спаржи почти 15 лет.

Что касается полива, спаржа нуждается в обычной воде, но ненавидит стоячую воду.

Урожай спаржи

Первый урожай спаржи происходит через 3 года. Начинать желательно с небольшого урожая, чтобы не истощить спаржу, которой потребуется несколько лет, чтобы окрепнуть.

Спаржу нужно собирать, когда она еще нежная, и нарезать ее спаржевой выемкой.

Действительно, у спаржи мы едим почки или побеги, которые растут из когтей, прежде чем они станут стеблями.

Лучшее время для сбора спаржи – с апреля по июнь. Спаржу собирают долото или длинным ножом.

Когда турион указывает на кончик своего носа, это означает, что пора собирать спаржу (Кроме того, лучше дать спарже развиваться.)
Вставьте нож как можно глубже, чтобы нарезать турион и получить максимум спаржи в хорошем состоянии.
Зеленая спаржа менее глубокая, и для ее сбора достаточно простого ножа.

Совет: лучше всего подождать 3 года, прежде чем начинать собирать спаржу, чтобы растение развивалось в течение первых лет жизни.

После сбора урожая дайте стеблям расти до осени. Затем их придется обрезать в начале зимы.

Что нужно знать о спарже

Этот овощ особенно богат витамином С, но больше всего он известен своей утонченностью, тонким и восхитительным вкусом.

Предком спаржи, которую мы знаем сегодня, была спаржа лекарственная.

Вкус спаржи существенно зависит от характера почвы и ее богатства органическими веществами.

Таким образом, глинистые почвы придадут им довольно горький вкус.

Есть несколько видов спаржи:

Зеленая спаржа: несомненно, самая тонкая на вкус, ее не нужно очищать от кожуры.
Белая спаржа: довольно распространена, она крупнее и ее можно есть только после очистки от кожуры.
Фиолетовая спаржа: относительно редкая, больше похожа на зеленую спаржу.
Дикая спаржа: тонкая и нежная, идеально подходит для салатов.