Тарт с луком, рокфором и белыми грибами

Побалуйте себя этим восхитительным рецептом пирога с белыми грибами с глазированным луком, сыром рокфор и грецкими орехами.

Сложность : легко

Время подготовки : 20 мин.

Время приготовления : 57 мин.

Ингредиенты на 8 человек:

Для теста:

180 г цельной муки
1,5 столовые ложки масла грецкого ореха
125 г / 1 натуральный йогурт (возможно соя)
1 чайная ложка герандской соли
2 столовые ложки горячей воды
2 оборота мельницы для перца (мелкого помола)

Для торта:

1 столовая ложка кулинарных соевых сливок
20 г сыра рокфор

Для гарнира:

20 свежих белых грибов или 500 г замороженных белых грибов
1 зубчик чеснока
2 большие желтые луковицы
½ столовой ложки масла грецкого ореха
1 столовая ложка сиропа агавы
2 столовые ложки кулинарных соевых сливок

Для украшения:

2 столовые ложки грецких орехов, очищенных и измельченных

Рецепт торта с белыми грибами, глазированным луком, рокфором и грецкими орехами

Сначала приготовим тесто.

В салатник всыпаем муку.
Сделайте в центре колодец.
В другой миске разведите соль в горячей воде.
Вылейте в центр первой салатницы.
Добавьте йогурт, масло и перец.
Смешайте кончиками пальцев.
Месите до образования однородного теста, которое не прилипает к пальцам, но остается эластичным на ощупь.
Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

Поставьте духовку на разогрев до 200 ° / Th.7.

Приготовьте соус, чтобы смазать дно пирога.
В миске размять сыр вилкой, затем добавить 1 столовую ложку кулинарных соевых сливок.
Очистите белые грибы, если они свежие: вымойте грибы. Стопку очистить, нарезать тонкими ломтиками.
Мусс снять, шапку порезать на части.
В большой сотейнике на сильном огне поставить их сушиться. Они вернут много воды. Дайте уменьшиться, пока вся вода не испарится, примерно 15 минут.
Очистите зубчик чеснока. Degerm это. Пропустите его через измельчитель или очень мелко нарежьте. Добавить в сотейник. Перемешать и варить 2 минуты на среднем огне. Резерв.
Очистите и порежьте лук на четвертинки. Нагрейте масло на среднем огне. Затем добавьте лук. Соль и перец. Готовьте, помешивая, 8 минут, чтобы началось окрашивание.
Добавьте сироп агавы и варите еще 3 минуты, постоянно помешивая.
Добавьте 2 столовые ложки кулинарных соевых сливок и обжаренные в чесноке белые грибы. Обжарить 2 минуты. Резерв.
Раскатайте тесто между двумя противнями и поместите тесто в форму. Проткните вилкой листья и толщину теста.
Установите шарики для выпечки в форму. Запекать за 10 минут приготовления. Края будут немного твердыми, но вряд ли будут золотисто-коричневыми, они не обязательно должны быть. Очистить орехи и раздавить.
Оставьте целое ядро для центрального украшения пирога.
Вынуть корку пирога из духовки, вынуть шарики для выпечки и верхний противень.
Смажьте дно торта сыром, затем равномерно распределите обжаренные грибы и лук.
Будьте осторожны, чтобы не слишком сильно перемешивать ингредиенты после их добавления в форму, иначе наметка может сконцентрироваться в части пирога.
Посыпьте измельченными грецкими орехами и поместите центральное ядро.
Выпекайте пирог 20 минут при температуре 200 ° на полпути в духовке.