В своем городском карманном огороде вы когда-нибудь выращивали помидоры черри, редис, клубнику, ароматические растения, дерево авокадо? Далее: чайный куст!
Итак, что вам нужно знать:
Название: Camellia Sinensis
Семейство: Theacées
Тип: Цветущий кустарник
Высота: от 1 до 3 м
Воздействие: Солнце и полутень
Почва: Довольно легкая и хорошо дренированная
Цветение: Лето, осень - Листва: Вечнозеленая
Камелия китайская, или чайное растение, является двоюродным братом самой известной декоративной японской камелии. Оригинальное и съедобное, чайное дерево растет как в земле - как изолированный элемент, так и в невысоких живых изгородях и в горшках.
Его небольшой размер (от 1,50 м до 4 м в высоту) делает его идеальной камелией для городских садов.
Посадка чайного дерева
Посадку чайного дерева можно производить практически круглый год, кроме периодов заморозков зимой и сильной жары летом.
Укрытое от ветра чайное дерево
С апреля по июнь самое время посадить его в землю, но можно посадить и в сентябре/октябре. Выберите место, защищенное от ветра, в тени или полутени.
В своей естественной среде, в Китае, он растет на высоте, в прохладной и стабильной атмосфере. Поэтому во Франции он оценит умеренный и океанический климат и будет особенно хорошо развиваться на атлантическом побережье, где он мягкий и влажный.
Чайное растение устойчиво к холоду до -5/-7°C, но предпочитает зимовать в теплице или на веранде, чтобы лучше защитить свои листья, которые не выдерживают снега или экстремальных холодов.
Чайное дерево в горшке:
Если он в горшке, выносите его с мая по октябрь, всегда в тени и защищенном от ветра месте.
Чайное растение ценит воздушную, хорошо дренированную, свежую почву и, прежде всего, с кислым pH, потому что это вересковое растение. Предложите ему мульчу из сосновой коры и полейте, как только поверхность почвы высохнет (дождевой водой, потому что он боится известняка). Не стесняйтесь опрыскивать его листья в случае сильной жары.
- Наконец, воспользуйтесь летом, чтобы размножить вашу Camelia Sinensis черенками. Это позволит вам увеличить свой урожай или поделиться им со своими близкими!
Цветение и сбор чайных листьев
Вполне возможно выращивать чайное дерево дома, в саду и собирать листья для приготовления собственного чая.
Чайное дерево цветет один или два раза в год:
Сначала в июне, затем с октября по декабрь. Затем он украшен маленькими белыми цветами с желтой сердцевиной, прекрасной на своей тонкой блестящей листве.
Именно из этой вечнозеленой и ароматной листвы мы собираем листья, которые используются для приготовления чая.
Сбор листьев для приготовления чая:
Чтобы сделать свою личную продукцию, соберите молодые листья кустарника возрастом не менее 3 лет на рассвете прекрасным июньским утром.
Сушат в течение 24 часов в тени, затем в открытой духовке при 90°C. Насладитесь его подлинностью и узнайте, как улучшить его выращивание и сушку в соответствии с вашим вкусом на протяжении многих лет!
Внимание, вам нужно будет произвести несколько килограммов листьев, чтобы получить один килограмм чая, и одно чайное растение не позволит вам произвести много чая.
Использование чайных листьев
Напиток из зеленого или черного чая:
Чайное дерево используется для приготовления чая, и путем изменения подготовки листьев мы получаем зеленый или черный чай.
Если листья просто высушить, мы получим зеленый чай, а черный чай получим путем ферментации листьев.
Богатый теанином и кофеином, чай ценится за его уникальный вкус, а также за его многочисленные преимущества для здоровья.
Клэр Лелонг-Лехоанг
Фото: Лист чайного дерева: © Jag Images – stock.adobe.com Цветок чайного дерева: ©Елена Одареева – stock.adobe.com Чашка чая: ©Oksioma – stock.adobe.com