Картофельная запеканка - отличная классика французской кухни, но есть восхитительный вариант этого рецепта - запеканка из картофеля и сельдерея.
Ингредиенты для 4-6 человек:
- 1 кг гратеном картофеля
- 1 четверть сельдерея рейва
- 50 мл молока
- 25 сл сметаны
- 250 г тертого сыра (Эмменталь, Грюйер и др.)
- 2 зубчика чеснока
- Соль перец
Рецепт запеканки из картофеля и сельдерея
- Начните с очистки картофеля и сельдерея.
- Тщательно вымойте их
- Картофель нарезать тонкой соломкой
- Натереть сельдерей
- Очистить и раздавить чеснок
Смазать маслом дно запеканки,
- Начните со слоя картофеля, затем тертого сыра, сельдерея и крем-фреш
- Последовательно чередуйте слои, пока не будут израсходованы все ингредиенты.
- Не забывайте приправлять солью и перцем по ходу
- Наконец, налейте сверху молоко, чтобы полностью покрыть
- Закончить слоем тертого сыра.
В духовке, разогретой до 180 °,
- Выпекать и варить 45 мин.
- Поставьте на гриль на последние 5 минут, чтобы запеканка подрумянилась.
- Подавать немедленно
Приятного аппетита !