Салат ягненка - это салат, чьи лечебные свойства, польза и полезные свойства признаны.
Салат Агнца или валерианелла olitoria, он принадлежит к семейству Valérianaceae.
Этот обожаемый французами салат может достигать высоты от 20 до 30 см. Он произрастает в бассейне Средиземного моря, им можно наслаждаться осенью и зимой.
У салата баранины много прозвищ: дусетта, галинетт, бланшетта или кларетт.
Есть два основных сорта салата ягненка: салат из ягненка с мелкими семенами и салат из ягненка с крупными семенами, который имеет более светло-зеленый цвет. От этих двух разновидностей возникает множество других разновидностей: Гала, Нефрит, Зелень Камбре …
Читайте также: как вырастить салат из баранины
Жует, для справки:
Салат из баранины прибыл во Францию, в регион Луары, из эпохи Возрождения, примерно в 16 веке.
Но его культивировали задолго до этого египтяне, во времена античности. Таким образом, иллюстрации салата ягненка были найдены на египетских гробницах, датируемых 500 годами до нашей эры.
Жевания, польза и достоинства:
Веселый салат :
Салат из баранины - это антистрессовый салат, который поддерживает хорошее настроение. Это витамин B9, который действует на нервную систему и обеспечивает хороший сон. Дефицит B9 может быть причиной сильной анемии, проблем с пищеварением и перепадов настроения …
Источник витамина С в салате ягненка :
Витамин С с антиоксидантными свойствами борется с преждевременным старением клеток и появлением рака. Кроме того, он способствует работе иммунной системы, защите организма от атак.
Салат ягненка также содержит бета-каротин, другой антиоксидант, предшественник витамина А. Таким образом, бета-каротин защищает кожу, глаза и организм от сердечно-сосудистых заболеваний.
Салат из баранины для похудения:
Очень низкокалорийный салат из баранины содержит всего 20 калорий на 100 г. Без сомнений, это часть здоровой и низкокалорийной диеты. Он быстро насытит, не содержит холестерина и очень мало липидов. Его можно очень хорошо интегрировать в диету.
Клетчатка для пищеварения:
Салат ягненка очень богат клетчаткой (1,5 г), последние облегчают пищеварение и эффективны в регулировании кишечного транзита. Это слабительное .
Салат ягненка, источник хлорофилла :
Хлорофилл - это пигмент, придающий салатному латуку ягненка красивый темно-зеленый цвет.
Хлорофилл насыщает организм кислородом и выводит токсины .
Это также важный источник омега-3. Эти жирные кислоты полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний , снижения уровня плохого холестерина, они предотвращают образование сгустков. А также представляют интерес для профилактики аутоиммунных и воспалительных заболеваний.
Салат ягненка содержит другие важные элементы: железо, которое играет роль в фиксации и транспортировке кислорода, кальций для образования и роста костей и зубов, калий для регуляции кровяного давления и натрий. для сокращения мышц и ионного баланса в организме.
Салат из баранины не имеет противопоказаний.
Салат из баранины на кухне:
Салат ягненка, состоящий на 93% из воды, очень освежает.
В качестве закуски или с сыром салат из баранины привносит эту зеленую нотку в ваши блюда и украшает ваши тарелки.
Чтобы разнообразить удовольствие, можно добавить орехи, авокадо и почему бы не клубнику?
Салат из баранины также можно приготовить на сковороде с ручкой сливочного масла.
В праздничные дни он отлично сочетается с фуа-гра и морскими гребешками.
> Идея для гурманов:
Салат из ягненка с тостами из горячего козьего сыра и несколькими листьями рукколы для приправы салата.
Крем из салата ягненка :
На сковороде с ручкой сливочного масла обжарьте 100 г салата ягненка с картофелем и луком-шалотом. Добавьте 1 литр воды. Оставьте вариться примерно на двадцать минут, все перемешайте и добавьте столовую ложку крем-фреш.
Не бойтесь использовать сладкий и ароматный винегрет, чтобы придать ему еще больше аромата.
Умный садовый клубничный винегрет:
Вам понадобится: 125 г клубники, 1 столовая ложка сахара, чайная ложка хересного уксуса, еще одна бальзамического уксуса, а также 3 столовые ложки оливкового масла, соль и перец.
> Попробуйте салатную крошку из свежего сыра из баранины из умного сада
> Попробуйте теплый салат Сен-Жак из шикарного сада.
Умный совет о салате ягненка:
Салат из баранины хрупкий, в холодильнике в оригинальной упаковке он может храниться всего 3–4 дня. Впоследствии он засыхает и повреждается.
Садовый уголок : В двух словах:
- Салат ягненка сеют с конца августа по октябрь.
- Требует регулярного, но не чрезмерного полива.
- Сбор урожая происходит через 3 месяца после посева.
> Сразу прочтите совет по посадке салата из баранины .