Ингредиенты на 4 персоны:
- 2 сладких картофеля
- 2 ломтика сырой ветчины
- 200 г Пти Билли
- 30 г тертого эмменталя
- 1 зубчик чеснока
- 4 ст. кедровые орешки
- ¼ пучка базилика
- Соль, свежемолотый перец
Сладкий картофель, фаршированный свежим сыром
- Готовьте неочищенный сладкий картофель в кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 20–30 минут.
- Слейте их.
- На сковороде без жира обжарить кедровые орехи.
Резерв.
- Осторожно удалите мякоть сладкого картофеля на 1 см от кожицы. Не выбрасывайте шкурку, она послужит контейнером.
- Чеснок очистить и нарезать.
- Базилик промыть и нарезать ножницами.
- Нарежьте ветчину.
- Разогрейте духовку до 180 ° C (th.6).
- В салатник положите мякоть сладкого картофеля, сливочный сыр, измельченный чеснок, базилик, кедровые орехи, фарш, перец и слегка посолите.
- Хорошо перемешайте и при необходимости скорректируйте приправу.
- Наполните батат этим препаратом.
- Выложить их в форму для запекания, посыпать эмменталем.
- Выпекать около 25 минут. Верх должен быть золотистым.