Топинамбур - это старый овощ, который возвращается, и не зря он восхитителен.
Итак, что вам нужно знать:
Название : Helianthus tuberosus
Семейство : Сложноцветные
Тип : Овощное, корневищное многолетнее растение
Высота : от 2 до 2,5 м.
Воздействие : солнечное.
Земля : обычная.
Урожай : с ноября по март.
Здоровье: польза для здоровья и достоинства топинамбура
От посадки до сбора урожая его выращивание несложно и неприхотливо, а топинамбур, несомненно, вас удовлетворит.
Плантация, выращивание топинамбура
Топинамбур можно выращивать только посадочные средства и целыми клубнями . Он предлагает большое преимущество, поскольку его можно выращивать на всех типах почв.
Культуры топинамбура иногда могут быть инвазивными , не колеблясь , чтобы разграничить пространство так , чтобы она не пересекается с другими культурами.
Когда сажать топинамбур:
Сажать клубни желательно в феврале-марте . Также можно сажать до середины весны .
Выделенные клубни обычно используются для выращивания, но клубни, купленные для употребления в пищу, также можно сажать.
Правильно посадить топинамбур:
- Топинамбур растет на обычной почве, но дает лучшие результаты при добавлении навоза.
- Посадите их в ряд (почему бы не вдоль стены), соблюдая расстояние от 80 см до 1 м между каждым растением , потому что это растение может очень быстро стать инвазивным.
- Захоронить клубни глубиной 10 см, лежа из расчета 150 г клубня / м2.
- Засыпать грунтом без утрамбовки
Сбор топинамбура
При правильном уходе выращивание топинамбура может дать урожай около 3 кг / м2 .
Его проводят от цветения и в течение всей зимы в соответствии с вашими потребностями.
Оторвите клубни, подняв их, например, вилкой.
Оставьте клубни топинамбура, которые вам не нужны, в земле, потому что там они лучше всего хранятся .
После выхода из земли лучше всего очистить топинамбур с помощью щетки, чтобы удалить всю грязь.
Это улучшает условия хранения , удаляя все следы влаги, поскольку существует риск развития болезней .
- Лучшее место для хранения топинамбура - в прохладном, темном и сухом помещении.
Топинамбур зимой
Для регионов с суровыми зимами и способствующих сильным морозам перед первыми заморозками положите слой мертвых листьев, чтобы защитить их от холода.
- Если бы земля замерзла, урожай был бы намного труднее, если не невозможен
- Затем необходимо дождаться окончания заморозков, чтобы можно было посадить вилку и поднять топинамбур.
Топинамбур на кухне
Прост в выращивании, топинамбур - очень выносливое растение, которое без забот проводит зиму в земле.
Родом из Северной Америки, он больше известен ведущим шеф-поварам, чем широкой публике, своим ярко выраженным вкусом артишока . Его еще называют топинамбуром.
Богатый витаминами и низкокалорийный, он в 4 раза менее калорийен, чем картофель. Вот идеальный овощ для вашей диеты .
Богатый минералами и клетчаткой , он обладает тонизирующими и мочегонными свойствами для нашего тела.
После очистки топинамбура полезно хорошо приправить его лимоном, чтобы он не окислился и не почернел. Потому что даже если кожица топинамбура съедобна, лучше сначала ее очистить.
Среди рецептов, которые стоит попробовать, у нас есть:
- Утка Парментье с топинамбуром,
- Пюре из топинамбура и гребешки ,
- Суп из топинамбура с трюфелем
- Рецепты топинамбура
Умный совет о топинамбурах
После раскопок быстро съешьте топинамбур, потому что он не хранится очень долго!