Селекция плодовых сортов в послевоенный период ориентировалась исключительно на урожайность, сохранность, окраску плодов и приспособляемость дерева к различным условиям.
Мы думали, что сможем эффективно бороться с болезнями благодаря химии, но природа распорядилась иначе
1- Сортовой отбор, долгая история
До 1940-х годов французские фрукты не подвергались специальному выращиванию, за исключением рыбной ловли в Лимузене и Пиренеях. У селекционеров и фермеров было несколько местных деревьев, чтобы разделить поля, и они продавали свой урожай в качестве дополнительного дохода. Однако проникновение из одного региона или страны в другой не было незначительным.
Послевоенный дефицит
Послевоенный дефицит придал новый импульс производству фруктов, созданному по образцу американской модели, ориентированной на интенсивное производство.
Он был ограничен несколькими сортами с высокой урожайностью, хорошей сохранностью и адаптируемостью ко всем почвам и климату.- Привлекательная окраска плодов преобладала над вкусом.
- Неважно, насколько дерево устойчиво к болезням, лишь бы химические обработки могли решить проблему!
Оценка интенсивного производства
- Спустя тридцать лет вредители и болезни размножились и стали устойчивыми к фитосанитарным обработкам.
- Гонка со временем, таким образом, начала рождать новые молекулы, не беспокоясь о влиянии, которое они могут оказать на наше здоровье.
Испытания на крысах по определению летальной дозы, конечно, практиковались. Они указывают на минимальный проглоченный продукт, вызывающий 50% смертность в популяции крыс. К сожалению, этот порог не принимал во внимание ущерб, нанесенный человеческому телу (хотя он известен как раскрытый в 1962 году Рэйчел Карсон в ее книге «Безмолвная весна»), окружающей фауне и флоре и, тем более, тому, что происходит в результате приема пищи. все более сложный коктейль молекул!
На рубеже 70-х
Примерно в 1970-х годах в селекции произошел сдвиг, и стал интересоваться устойчивыми к болезням сортами с основной целью снижения производственных затрат!
- В связи с гибридизациями отправляемся на поиски старых сортов со значительной устойчивостью к паразитам. Однако это долгосрочная работа. Действительно, дерево с высоким стволом представляет меньший риск заражения, чем современная живая изгородь из фруктов.
2- Более крепкие старые сорта?
Неоднозначные выводы
Действительно, есть более терпимые старые яблони. Например, яблоки сортов «Le Coudic» и «Api Double Rose» хорошо противостоят парше яблони. Это не мешает другим старым сортам, таким как Belle Fleur Jaune, быть очень чувствительными к нему.- Отметим, однако, что курчавость листьев персика намного менее вирулентна на старых сортах персиковых деревьев, чем на современных. Даже если поражение видно, листья обновляются почти сразу или поражаются лишь частично.
Распространяйте цветение как актив
Цветение старых сортов яблонь и груш длится более полутора месяцев, в отличие от современных сортов. Бутоны могут даже прорастать в шахматном порядке на одном дереве, как у Pomme d'Anis или Reinette d'Or. В результате значительно снижается ущерб от поздних заморозков. Столкнувшись с изменением климата, этот момент, несомненно, важно учитывать.
3- Усилия оранжерей фруктовых деревьев
Яблоко Топаз, более устойчивое к парше
Фруктовые консерватории сегодня стремятся распределить интересные старые сорта в соответствии с терруаром. Их часто передают садовые центры.
Однако мы не должны игнорировать новые сорта, устойчивые, в частности, к парше и адаптированные к современным вкусам: 'Ариан', 'Топаз', 'Арива', 'Либерти' (также устойчивы к мучнистой росе) , 'Галарина' (также устойчива к пепельной тле), 'Акане', 'Мелроуз', 'Флорина'
Таким образом, яблоко Ариан подвергается обработке на 50 % меньше, чем другие коммерческие яблоки.
Чтобы продолжить:
- Яблоня: посадка, обрезка и уход
- Замечательные сорта яблок и яблонь
- Правильно обрезать яблоню и грушу