Уголь, газ или коптильня: как правильно выбрать мангал?

Праздничное барбекю - это заведение! Незаменимая звезда летних блюд, синоним праздников и обедов с друзьями, этот дружелюбный и полезный метод приготовления - с минимумом жира - объединяет молодых и старых за одним столом. И есть что-то на любой вкус - и любой бюджет -! Готовьте на древесном угле или газе, кочевые или встроенные в летнюю кухню, формата XS или XXL, узнайте, какая модель барбекю лучше всего удовлетворит ваши потребности этим летом …

Докер , барбекю из черного металла, высота 106,5 см, 149 €, Maisons du Monde

Выбор подходящего угольного барбекю

Преимущества: предлагаемый по непревзойденной цене для самых простых моделей, барбекю на углях славится своим дымным и аутентичным вкусом, который он придает блюдам, особенно мясу и рыбе. Доступен во многих размерах, цветах и вариантах отделки, он подходит ко всем стилям экстерьера. В некоторых случаях его даже можно интегрировать прямо в летнюю кухню.

Недостатки: трудность в освоении, приготовление пищи на древесном угле требует определенного ноу-хау, в частности, для измерения необходимого количества топлива и достижения успеха в освещении, а также постоянного внимания. Кроме того, пар, образующийся при попадании жира на угольки, будет токсичным.

Тринидад , настраиваемое барбекю - раковина, место для хранения, ниша для холодильника… -, с поддоном для угля, решеткой для приготовления пищи из нержавеющей стали и металлической под вытяжкой, цена по запросу, Palazzetti

1. Grillforno , чугунное барбекю на углях, 699 евро, Morso в Leroy Merlin
2. Воздушный , бетонный уличный камин со стальной решеткой, от 817 евро, Nordpeis
3. Чаша , мангал, планча и барбекю 3-в-1 на ногах, € 199, Höfats на барбекю & Co
4. Возврат к огню , модульном тугоплавкого металла барбекю, возможно несколько конфигураций, € 1,733, Egoe
5. Woodoven, дровяная печь из нержавеющей стали и тика, дизайн Broberg & Ridderstråle, цена по запросу, Roshultz
6. KARA , барбекю и скульптурная жаровня из нержавеющей стали и керамики, цена по запросу, Cesare
7. Dancook 1000 , барбекю на углях из хромированной стали , Dancook at Bar барбекю & Co
8. KLASEN , Барбекю на древесном угле из нержавеющей стали, 279 €, IKEA

Как выбрать газовый мангал

Ящик , газовый барбекю, дизайн The Tools, 799 евро, Eva Solo в Made in design

Преимущества: быстрый и точный, газовый мангал не требует специальной подготовки. Зажигание происходит быстро и легко: достаточно нажать кнопку. Его температура стабильна, а приготовление пищи более здоровое и гигиеничное, чем в традиционной модели. Кроме того, он доступен в версиях для нескольких блюд: планча, вок, камень для пиццы или даже гриль.

Минусы: более дорогие, чем барбекю на угле, эти модели также более громоздкие и требуют больше времени для очистки после приготовления, поскольку в них больше элементов. А для пуристов газовое барбекю не придает пище такой дымный аромат, который неотделим от приготовления на дровах.

1. Athos , стальное газовое барбекю с двумя чугунными решетками, 179,90 евро, в Alice Garden
2. Газовый гриль Forno, вариант газового гриля, 399 евро, Morso в Truffaut
3. Стелла , газовый барбекю со столом встроенное вспомогательное оборудование, 799 евро, барбекю в Darty
4. Rockwell 200 , барбекю на черном газе, функция гриля, 118,15 евро, GoodHome в Castorama
5. Genesis , газовый барбекю со встроенной планчей, 1049 евро, Weber
6. Pro 665, барбекю из нержавеющей стали на природном газе, 4290 евро, Napoleon atBar rire & Co Вы любите барбекю, но никогда не можете в совершенстве приготовить мясо? Этот кулинарный помощник, разработанный для пуристов, совместим со всеми видами барбекю, поддерживает пошаговое приготовление, в зависимости от типа еды и индивидуальных предпочтений, отправляя уведомления прямо на смартфон.

Weber connect , 129,99 евро, Weber

Как правильно выбрать курильщика для барбекю

Big Green Egg , барбекю из керамической коптильни на табке из акации, 2390 евро, Big Green at raviday-барбекю

Преимущества: коптильня из США, также называемая закрытым барбекю или коптильной печью, состоит из топки, заправляемой древесным углем или пеллетами - деревянными поленьями - связанной с системой вытяжки. воздух, который будет удерживать дым в варочной камере . Обычно керамический или стальной, он светится так же, как традиционный мангал, за исключением того, что нет необходимости постоянно следить за приготовлением пищи. Еда, размещенная на решетках на одном или нескольких уровнях, готовится при низкой температуре.

Недостатки: этот метод приготовления, более изысканный, но и более медленный, требует определенного количества приготовлений, особенно в отношении продуктов, которые перед приготовлением необходимо замариновать за несколько часов.

1. TIMBERLINE850 , барбекю на пеллетах , 2799 евро, Traeger le Marquier на Camif.fr
2. Kamado Ceramic K24, японское керамическое барбекю, 999 евро, Pitboss на барбекю- france.fr
3. SmokeFire EX6 GBS , барбекю на пеллетах , 1199,99 евро, Weber at Darty
4. PRO 575 , барбекю на пеллетах , 999 евро, Traeger le Marquier

Кочевое барбекю

Grill 71 Table , стол для барбекю из черного чугуна, 229,90 €, Mosro at Truffaut

Преимущества: простой в использовании и доступный переносной барбекю стоит прямо на столе или, как следует из названия, легко переносится для импровизированной трапезы с друзьями или на пляже. Сам по себе декоративный элемент, он доступен во многих стилях: ретро, дизайн или ультракомпактный.

Недостатки: небольшой размер, кочевой шашлык больше предназначен для индивидуальных ужинов или используется в качестве резерва, например, для жарки сосисок в дополнение к красивому салату.

1. Mon Oncle , переносное барбекю на древесном угле, 300 евро, RS BARCELONA в Made in design
2. Переносное настольное барбекю из нержавеющей стали в стиле ретро, 149 евро, Pitboss
3. Hyba , переносное стальное барбекю, 20 евро, Carrefour
4 . Twist , repilable барбекю и 360 градусов поворотный, € 1500, PALAZZETTI
5. мангале древесины, € 299; Morso в Leroy Merlin
6. Гранитная жаровня «два в одном», 139,95 евро, Esschert Design в Jardiland