Вот дикая версия фенхеля, выращенного в саду. Хотя у него нет луковицы, его цветы, листья и семена очень ароматны на кухне.
Foeniculum vulgare вкратце:
Латинское название: Foeniculum vulgare
Семейство: Apiaceae Тип: Ароматическое растение
Высота: от 1 м до 1,50 м
Экспозиция: Солнечная Почва: Любая, влажная, хорошо дренированная
Посев: март-апрель - Сбор урожая: с мая по октябрь
Посадка Foeniculum vulgare
Расстояние посадки: 70 см
Если фенхель обыкновенный растет на всех типах почвы, то он, тем не менее, ценит влажную и плодородную почву. Таким образом, изменение почвы перед посадкой будет способствовать развитию Foeniculum vulgare. Что касается экспозиций, отдавайте предпочтение солнечным местам, чтобы ноги были более красивыми.
В марте посейте укроп обыкновенный под укрытие:
Для этого используйте широкие и неглубокие емкости типа терринов, наполненные специальным посевным компостом или смесью мелкого компоста и песка.- Прореживать сеянцы при появлении 2-3 листьев.
- Выкапывайте растения в саду или на грядке в мае или ранней осенью.
Посев можно производить и прямо на месте в конце апреля, начале мая, когда достаточно повысятся температуры и прогреется почва. Здесь также необходимо провести прореживание, чтобы между растениями оставалось расстояние 70 см.
Уход за фенхелем обыкновенным
Следите за поливом в первые месяцы после посадки. После укоренения растение устойчиво к засухе, и полив больше не требуется.
Обрезка в основном практикуется, чтобы избежать стрелкования Foeniculum vulgare и контролировать его распространение. Для этого обрезайте отцветшие соцветия на ходу.
Умножение
Обыкновенный укроп спонтанно размножается и может быть инвазивным, если вы не будете осторожны. Поэтому посев является лучшим способом размножения растения. Для этого вы можете:
- Соберите семена в конце лета для контрольного посева.
- Разрешить Foeniculum vulgare распространяться и пересаживать саженцы-добровольцы.
Болезни и вредители
Foeniculum vulgare довольно устойчив к болезням. С другой стороны, слизни и тля могут атаковать стебли и листву.
Сбор и использование дикого укропа
Сбор цветков и листьев Foeniculum vulgare желательно производить по мере необходимости, чтобы сохранить их аромат и полезные свойства. Однако можно высушить листья для последующего использования, особенно зимой.
Семена собирают в хорошую погоду, чтобы не было избыточной влажности. После высыхания их можно хранить в герметичном контейнере.
Обыкновенный фенхель отличается от фенхеля, луковицы которого едят.
Применение в кулинарии:
Благодаря анисовому вкусу фенхель обыкновенный прекрасно дополняет блюда из рыбы и украшает салаты и соусы.
Подробнее о Foeniculum vulgare
Приправа и декоративное растение, Foeniculum vulgare – крепкое многолетнее растение с прямостоячим ростом и может достигать 1,50 м в высоту.
Его мелко нарезанная листва придает обыкновенному фенхелю воздушное и изящное очарование. Он усиливается с июля по сентябрь цветением в зонтиках красивого желто-зеленого цвета.
Обратите внимание, что это растение относится к разновидности Purpureum с коричневатыми листьями.
Медоносный, Foeniculum vulgare очень удобен для привлечения пчел и других насекомых-опылителей в сад или огород.