Побалуйте себя этим восхитительным салатом с йогуртовым соусом в сопровождении салата ягненка, картофеля вителотте, красного лука, клюквы и ростков фиалки.
Ингредиенты на 4 персоны
- 200 г картофеля ( вителотте )
- 150 г салата из баранины
- 1 красная луковица
- 3 ст. сушеная клюква
- Фиолетовые ростки
Йогуртовый соус:
- 2 ст. столовая ложка яблочного уксуса
- 2 смешанных йогурта
- Соленый цветок
- Свежемолотый перец
Сладкий салат, йогуртовый соус
- Вымойте и сварите картофель на пару или в кипящей воде.
- Слейте воду и дайте остыть (около 30 минут). Очистите их и нарежьте ломтиками.
- Вымойте и отожмите салат.
- Очистите и нарежьте красный лук кольцами.
- Приготовьте йогуртовый соус: в миску положите флердезел, перец, уксус и йогурт.
- Перемешайте и отрегулируйте приправу по вкусу.
На каждой тарелке разложите салат из баранины, кольца картофеля и лука и проросшие побеги.
Сбрызнуть клюквой и йогуртовым соусом.
Приятного аппетита !
Рецепт: A. Beauvais, Фото: F. Hamel