Ратте – низкоурожайный, хрупкий сорт, который трудно хранить. Но это во многом компенсируется его вкусовыми качествами.
Вкратце:
Латинское название: Solanum tuberosum 'Ratte'
Семейство: Solanaceae
Тип: Корнеплод (клубень)
Воздействие: Солнечный Почва: Глубоко обработанная и богатая
Плоть: Твердая
Посев: Весна - Сбор урожая: Лето, осень
Презентация картофеля «Ратте»
Распространенные названия: картофель Ratte, Ratte du Touquet®, бараний рог
Хотя его происхождение неизвестно, мы знаем, что картофель «Ратте» числится во французском каталоге с 1935 года. Его можно найти под другими названиями, такими как «ратте дю Туке» или «бараний рог». .
Заводы «Ратте» не очень продуктивны (65% от «Бинтье»). Они производят легко узнаваемые клубни благодаря своей продолговатой, узловатой и часто изогнутой форме.
В зависимости от размера картофеля, он встречается в торговле под тремя разными названиями:
- «Fine de ratte» для клубней размером 3 см и менее;
- Классический Le Touquet Ratte для тех, у кого рост от 3 до 4,5 см;
- и, наконец, «рате для гурманов» для тех, кто покрупнее.
Кожица очень тонкая и имеет красивый соломенно-желтый цвет, а твердая мякоть немного светлее.
Крысиная картошка на кухне
Кулинарные качества 'Ratte' - его лучшее достоинство. Действительно, его плотная мякоть позволяет готовить его разными способами: жарить, тушить, готовить на пару, варить, жарить на сковороде или запекать.
Но что действительно отличает его от других сортов, так это несравненный вкус, который часто ассоциируется со вкусом каштана.
Читать: Картофель во всех его проявлениях: наши кулинарные рецепты
Посадка и выращивание крысиной крысы
Как посадить крысу?
При выращивании картофеля сорта «Ратте» посадка проводится в два этапа:
Осеннее улучшение почвы
Важный этап выращивания картофеля, подготовка почвы заключается в ее внесении в:
- обогащение растительными удобрениями, такими как хорошо разложившийся компост;
- смягчение текстуры древесной золой или песком;
- глубокая обработка почвы лопатой или грелинетом (не используйте лопату).
Укладка клубней весной
Посев картофеля «Ратте» длится с марта по июнь. Операция проста и состоит из:
- Создать линию глубиной от 5 до 10 см.
- Посадите растение через каждые 30 см, убедившись, что семя находится наверху.
- Засыпать борозду землей.
Для создания нескольких рядов и предотвращения болезней располагайте каждый из них на расстоянии не менее 60 см друг от друга.
Культура и обслуживание Ratte
После посадки клубней подождите несколько недель, пока они не достигнут примерно пятнадцати сантиметров. С этого момента вы можете начать убивать их регулярно.
Также не забывайте время от времени пропалывать ряды, чтобы ограничить конкуренцию со стороны сорняков.
Наконец, в случае засухи полейте растения, стараясь не намочить листву.
- Дальше: Картофель: советы по выращиванию
Болезни и вредители
Картофель Ratte не пользуется хорошей репутацией из-за своей устойчивости. Действительно, она чувствительна ко многим заболеваниям:
- ложная мучнистая роса, будь то листва или клубни;
- бородавчатая желчь;
- и, в меньшей степени, парша обыкновенная.
Крыса, тем не менее, нечувствительна к различным картофельным вирусам.
С точки зрения насекомых, он не является исключением и может быть атакован жуками.
Сбор и сохранение крысиных крыс
Сбор урожая происходит с июля по сентябрь, в зависимости от даты посадки. Подождите, пока листва не начнет увядать, прежде чем вмешиваться, и удалите клубни с помощью вилки с широкими зубьями, чтобы не повредить их.
Сохранение картофеля «Ратте» - еще одна черная точка сорта. Действительно, он и чувствителен к толчкам, и вегетативный отдых у него короткий. В этом случае срок хранения клубней сокращается. В этих условиях разумнее потреблять их постепенно.
(Повторно)открыть:
- Картофель 'Вителотте': китайский трюфель
- Как вырастить и приготовить картофель «Шарлотка»?
Вас может заинтересовать:
- Как вырастить картошку?
- Уборка картофеля: когда и как действовать?
