Вкратце о томатилло:
Латинское название : Physalis ixocarpa, Physalis philadelphica
Общее название : Tomatillo
Семья : Solanaceae
Тип : однолетник
Высота : от 1 м до 1,50 м
Расстояние для посадки : от 80 см до 1 м
Воздействие : солнечное
Почва : легкая, перегноя и хорошо дренированная
Посадка : март, апрель - Урожай : с августа по октябрь.
Томатилло - физалис гораздо менее известный, чем его двоюродный брат физалис из Перу. Уроженец Центральной Америки, его плоды быстро напоминают плоды помидора, но их цвет при созревании желтый или пурпурный в зависимости от сорта . Если вы хотите внести оригинальность в свой огород и свою тарелку, этот ежегодник для вас.
Посадка томатилло
Подготовка грунта:
Если ваша почва очень глинистая (мы говорим о тяжелой почве), ее необходимо облегчить и разрыхлить, прежде чем рассматривать возможность посадки томатилло.
В падении , сделать поправку путем добавления песка и почвы в почву. Знайте, что если у вас есть камин, вы можете собрать золу и разложить ее в своем огороде. Следующие операции должны выполняться независимо от характера почвы: перевернуть и разрыхлить почву на глубину с помощью вильчатой лопаты . Лучше не использовать лопату, если вы не хотите навредить нашим друзьям, дождевым червям.
Весной , непосредственно перед посадкой томатилло, снова переверните почву , но на этот раз на поверхности .
Посадка томатилло:
Как и многие растения в огороде, сначала необходимо посеять . Последнее необходимо сделать в марте-апреле :
- засеять семена в смесь горшечной почвы и песка;
- установить свою культуру на солнце и защитить от холода;
- когда у саженцев появится хотя бы два листа, пересадите их в горшки и продолжайте держать в холоде;
- Примерно в середине мая, когда больше не следует опасаться заморозков, пересадите растения в землю, расположив их на расстоянии не менее 80 см друг от друга .
Умный совет : как и в случае с помидорами, можно поставить помидоры на столбики, чтобы их ветви не ломались под тяжестью плодов.
Выращивание и содержание
Подрезать томатилло не нужно . Его уход в конечном итоге ограничивается регулярным поливом ног, не топя их (особенно если ваша почва имеет тенденцию удерживать воду).
Болезни и вредители:
С развитием органического земледелия и ограничением использования пестицидов значительным преимуществом томатилло является его очень низкая восприимчивость к болезням и вредителям .
Сбор и хранение томатилло
В зависимости от времени посадки первые плоды могут появиться в июле, сбор урожая продолжается до октября-ноября, когда появляются заморозки.
Собранные плоды хранятся от 1 до 2 недель, если они хранятся в сухом и сухом месте .
Томатилло на кухне
Плоды томатилло едят приготовленными и не имеют сырого вкуса. Они идеально сочетаются с мексиканскими рецептами, такими как сальса-верде, а в пюре они также помогают смягчить излишне острые блюда .