Желе из айвы, без сомнения, является одним из лучших способов использовать вкусную айву вашего айвового дерева.
Это позволит вам хранить желе в банках в течение многих месяцев, что является плодом зачастую обильного и щедрого урожая.
Ингредиенты:
- 800 гр сахара / кг сока
- Айва по урожаю
Необходимый материал:
- 1 большой горшок
- 1 сушилка
- 1 муслин (это может быть 1 кухонное полотенце)
- Банки для варенья
Читайте также: польза и достоинства айвы для здоровья
Урожай айвы
Выбор айвы во многом зависит от региона.
Их следует собирать в подходящий срок, чтобы фрукты были максимально большими и максимально спелыми.
Наиболее подходящая дата часто совпадает с первой осенью, иногда даже с появлением первых заморозков.
Рецепт желе из айвы
- Разрежьте айву на несколько частей, стараясь отделить сердечки.
- Оберните эти сердечки в небольшой закрытый муслин, который вы поместите в середину фруктов при приготовлении.
- Залить все водой, приготовить
- Слейте воду на ночь или воспользуйтесь небольшим прессом, чтобы собрать как можно больше сока.
- Следует соблюдать осторожность, чтобы не выбрасывать оставшуюся мякоть, чтобы получились вкусные фруктовые пасты.
Оставьте полученный сок на 24 часа …. Все готово к приготовлению.
Готовим кисель из айвы
- Добавьте сахар из расчета 800 гр на килограмм сока одновременно с лимонным соком и нарезанной на кусочки стручком ванили.
- Доведите смесь до кипения и варите около 30 минут , помешивая деревянной ложкой.
Прекратите готовить, когда смесь на конце ложки начнет превращаться в гель .
- Положите в кастрюлю и закройте.
Рецепт, предложенный специалистом по вареньям и желе Палупом.
- Также узнайте, как правильно выращивать айву в своем саду.