Кабачки и ростис из свеклы: вкусный рецепт

Содержание:

Легкий, быстрый и одновременно недорогой рецепт запекания из кабачков и свеклы настолько же вкусен, насколько и оригинален.

Попробуйте этот вкусный и красочный рецепт без промедления, и вы будете покорены!

Ингредиенты на 4 персоны:

1 свекла
1 кабачок
50 г тертого эмменталя
6 ст. панировочные сухари
2 ст. масляный суп
50 г сливочного масла
Соль
Свежемолотый перец

Ростис из кабачков и свеклы

Вымыть, очистить и натереть свеклу.
Вымойте, обсушите и натрите цукини, не снимая кожуры.
Слейте их хорошо. (При необходимости положить их в крупную соль на 15 минут, затем хорошо процедить)
Смешайте овощи и сыр. Перец.
Сформируйте рёсти в блинчики, посыпьте их панировочными сухарями.
Нагрейте масло и сливочное масло на сковороде с антипригарным покрытием, выложите в него рёсти (не нужно слишком густо, при необходимости делайте несколько порций). Слегка разгладить шпателем.
Варить 2 минуты на сильном огне и перевернуть. Продолжайте готовить еще 3 минуты.
Удалите и промокните абсорбирующей бумагой. Время года.

Подавать немедленно.

Шеф-повар БАБА

Предложение по дегустации:

В качестве закуски к салату или в качестве сопровождения к основному блюду;

В качестве аперитива, чтобы наслаждаться кончиками пальцев!

Вы можете заменить Эмменталь на Реблошон, Старый Канталь или Bleu d'Auvergne.

Узнать больше об Эмментале

В средние века большие колеса этого сыра позволяли хранить большое количество молока на зиму.
Эмменталь, явно отличающийся от 19 века во Франции и Швейцарии, быстро начал цветение.
Превосходный сорт Гран Крю, созданный в исторической колыбели производства (Гранд-Уэст-де-ла-Франс), был удостоен награды Label Rouge в 1979 году и стал IGP в 1996 году.