Фундук - это плод дерева фундука (Corylus avellana), густого кустарника, принадлежащего к семейству Betulaceae, произрастающего в умеренной зоне северного полушария. Фундук обладает тонким вкусом и отличными питательными качествами. Это фрукт, который имеет много преимуществ для здоровья и достоинств.
- Садоводство: хорошее выращивание лещины
Фундук и его польза для здоровья
- Фундук, богатый липидами и белками, является источником энергии, но также содержит значительное количество витаминов, минералов и микроэлементов. Это продукт, который лучше всего интегрировать в вегетарианскую диету.
- Очень сильный антиоксидант, фундук играет важную роль в снижении вреда, причиняемого организму свободными радикалами, который участвует в возникновении сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и других заболеваний, связанных со старением.
- Фундук содержит большое количество мононенасыщенных жирных кислот, которые снижают уровень «плохого» холестерина.
- Фундук, источник нерастворимой и растворимой клетчатки, способствует правильному функционированию кишечного транзита, профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и контролю некоторых типов диабета.
- Листья лещины обладают сосудосуживающим и противовоспалительным действием. При наружном применении отвары листьев лещины (30 г листьев на литр воды) облегчают боль при варикозном расширении вен и венозных заболеваниях в целом, а также помогают успокоить некоторые кожные заболевания.Также известно, что они обладают вяжущими свойствами, которые облегчают и регулируют диарею.
- Для детей масло лесного ореха можно использовать как легкое глистогонное средство.
- Кора веточек орешника, применяемая наружно, является прекрасным местным успокаивающим средством при геморрое. Это также способствует заживлению варикозных язв.
Выращивайте лещину ради ее пользы
Сажайте деревья фундука на открытом солнечном месте, защищенном от восточных ветров. Любит прохладные, легкие, глубокие и достаточно гумусные почвы. При низкой концентрации лещина приспосабливается к известняку.
- Садоводство: хорошее выращивание лещины
Молодое деревце орешника может оставаться в горшке три-четыре года при условии, что оно выращивается в контейнере диаметром не менее 40 см.
Фундук на кухне и его польза
Мы измельчаем натуральный фундук, свежий или сушеный. Мы также любим их на гриле, в мороженом, в ликере, в пирожных или в качестве аперитива. Они особенно хорошо сочетаются с шоколадом.
Вы можете использовать масло лесного ореха в заправках для салатов, оно особенно хорошо сочетается с салатом из баранины. Он пользуется большим спросом благодаря своему липидному составу.
Пищевая ценность фундука
680 ккал/100г. Фундук богат витаминами В и Е, магнием, микроэлементами и клетчаткой. Фундук – качественная пищевая добавка, хорошее антианемическое средство. Среди всех масличных фруктов фундук наиболее богат белками и липидами.