Желе из ежевики: рецепт

Содержание:

Желе из ежевики - это рецепт, который отлично подойдет к вашим завтракам, а также к некоторым блюдам в соусе.

легко сделать, следуйте нашим советам от выбора до горшков для успешного желе из ежевики. Умно сочетайте продукты вашего сада…. Почему не с ежевикой !

Ингредиенты:

3 кг ежевики
2 кг сахара, желательно «особое варенье»
Лимон

Рецепт желе из ежевики

Приготовление ежевики:

Удалите стебли, оставшиеся прикрепленными к плоду. Вымойте ежевику в холодной воде, чтобы удалить пыль и посторонние предметы, затем слейте воду.
Для приготовления используйте большую миску. Добавьте ежевику в полтора стакана воды. Не стесняйтесь добавлять еще недостаточно спелые фрукты, потому что их более высокое содержание пектина будет способствовать «хорошему сцеплению» вашего желе. Дайте им покипеть в течение пяти минут, пока плод не вылил весь сок, не лопнул и не стал почти готов.

Готовим кисель из ежевики

Снимите смесь с огня и дайте ей стечь, используя воздушный муслин или (самое лучшее!) Небольшую соковыжималку.
Полученную смесь взвесьте и верните в хорошо очищенную таз.
Добавьте сахар (1 кг сахара на 900 гр. Смеси).
Продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока оно не закипит. Оставьте вариться около пяти минут, очень часто помешивая и удаляя пену, которую вы дадите маленьким гурманам.
Чтобы проверить готовность, нужно вылить каплю желе на охлажденную в морозильной камере тарелку. Замерзшая капля сообщит вам, что приготовление готово.
Перелейте в предварительно ошпаренные банки. Немедленно закройте их и переверните, прежде чем переворачивать на хранение. Если у ваших банок нет крышки, вы также можете дождаться охлаждения, влить растопленный парафин, а затем накрыть их небольшим квадратом декорированной ткани, который вы будете удерживать резинкой.
В любом случае баночки с желе будут напоминать вам бабушкины жадные и богатые шкафчики.

Рецепт от Paloup.

Также, чтобы узнать: