Шоколад и какао: польза для здоровья и достоинства

Шоколад и какао ценятся за их пользу для здоровья и полезные свойства, особенно для сердечно-сосудистой системы.

Какао небольшое лиственное дерево производит съедобные зерна , из которого она производится какао , то шоколад и масло какао .

В чем именно преимущества и достоинства этого вкусного продукта?

> Чтобы узнать: наши вкусные рецепты на основе шоколада

Шоколад, для протокола

Какао потреблялось на американском континенте с доисторических времен, в Европу какао прибыло в 1528 году.

Какао-дерево - это дерево богов. Научное название какао « Теоброма », к тому же означает «пища богов».

Какао выращивали в 1500 г. до н.э. среди населения Мезоамерики (ольмеков, майя и ацтеков).

Следы 600-летней плантации какао были обнаружены в регионе Юкатан в Мексике.

Достоинства и польза шоколада для здоровья

Шоколад из какао извлекает пользу из полифенолов , группы антиоксидантных и противовоспалительных соединений . Какао, богатое минералами ( калием и магнием ), полезно для сердечно-сосудистой системы .

Многие исследования показали, что потребление темного шоколада помогает снизить кровяное давление , особенно из-за высокого содержания в нем флавонолов . Витамин B3 , содержащиеся в темном шоколаде также помогает уменьшить засорение артерий . Какао имеет множество положительных эффектов на сердце: противовоспалительное , улучшает чувствительность к инсулину и снижает агрегацию тромбоцитов .

С другой стороны, потребление темного шоколада помогает снизить уровень плохого холестерина в крови . Основная жирная кислота в какао, стеариновая кислота , снижает уровень холестерина .

Шоколад также может снизить риск сердечного приступа , замедляя образование сгустков в кровеносных сосудах.

Исследование показало, что люди, употребляющие шоколад, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Шоколад также известен своей эффективностью в борьбе со стрессом и пониженным уровнем энергии . Богатый магнием , он действует как против усталости и депрессии. Он также оказывает положительное влияние на снижение диабета .

Использование, дозировка, инструкция по применению шоколада

Важно выбрать темный шоколад, содержащий не менее 70% какао, чтобы извлечь выгоду из высокого содержания полифенолов . Ведь только темный шоколад с высоким содержанием какао (70%) может положительно сказаться на здоровье.

Чтобы получить пользу от какао, необходимо регулярно и умеренно употреблять его в сочетании со сбалансированной диетой . Поэтому рекомендуется съедать от 10 до 20 граммов какао в день или от 1 до 2 квадратов шоколада. Будь то после еды, для небольшого перекуса или для восстановления энергии в течение дня, нет причин отказываться от небольшого квадрата шоколада.