Ингредиенты на 4 персоны:
- 2 смешанных йогурта
- 4 щепотки перца чили
- 1 ст. жидкий мед
- Сок 1 лимона
- цедра натурального лимона
- 600 г куриных полосок
- 1 хороший фенхель (или 2 маленьких)
- 2 капли оливкового масла
- соль, свежемолотый перец
Подготовка : 25 мин. - Приготовление : 10 мин.
Куриная грудка, маринованная в медовом йогурте
- Приготовить маринад: в миску налить йогурты, перец чили, мед, лимонный сок и цедру. Добавьте соль и перец. Смешивание.
- Выложите иголки в блюдо, влейте йогуртовый соус, хорошо перемешайте, заверните и дайте постоять 1 час в холодильнике.
- За это время запарьте фенхель или в скороварке.
- Выньте иглы, установите их на шпажки и приготовьте на мангале (или на решетке на противне).
- В сковороду налейте масло и подрумяните фенхель.
- Разложите по тарелкам маринованные куриные шашлычки и фенхель.
Рецепт : A. Beauvais - Фото : F. Hamel
