Легкий и полный свежести, этот сладкий и соленый салат Конте также прост в приготовлении и особенно вкусен.
Ингредиенты на 4 персоны:
- ½ граната
- 80 г Конте
- 1 авокадо
- Побеги шпината на 4 человека
- 1 ст. семена кунжута
Апельсиновый винегрет:
- 50 мл апельсинового сока
- 1 ст. бальзамического уксуса
- 1 ст. ложки масла лесного ореха
- 2 ст. рапсовое масло
- Fleur de sel, перец горошком
Сладко-соленый салат графства
Приготовьте соус для винегрета:
- Растопите флердезел и перец в апельсиновом соке, добавьте бальзамический уксус, а затем масла.
- Хорошо смешать.
Подготовьте блюдо или презентационные тарелки.
- Очистить гранат от кожуры и кожуры.
- Обжарить сыр и нарезать кубиками.
- Мякоть авокадо очистить и нарезать соломкой.
- Вымойте, обсушите и разложите по тарелкам листья шпината.
- Положите нарезанный кубиками сыр, затем посыпьте гранатом и кунжутом.
Когда все будет готово к подаче, сбрызните винегретом и сразу же наслаждайтесь.
Рецепт: A. Beauvais, Фото: F. Hamel