Этот рецепт моркови с тмином и сливками, обладающий восхитительным вкусом, идеально подходит к белому мясу, птице и рыбе.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 1 кг моркови
- 2 пакетика апельсинового чая
- 20 сл свежих сливок (30% жирности)
- 1 щепотка порошка тмина
- 2 щепотки семян тмина
Чай морковь на пару, крем со вкусом тмина
- Нарежьте ботву, очистите, вымойте и нарежьте мелкими обычными ломтиками.
- Налейте воду в нижнюю часть пароварки, доведите до кипения и добавьте пакетики апельсинового чая.
- Поместите морковь в верхнюю часть пароварки. Варить 15 минут до готовности.
- В салатник поместите крем-фреш, взбивайте его несколько секунд и добавьте порошок тмина.
- Разделить морковь на веррины. Сверху выложите фрикадельку из жирных сливок, посыпанную семенами тмина.
Велнес и морковь
Морковь, благодаря обилию и оригинальности волокон, может эффективно регулировать кишечный транзит. Он помогает бороться с запорами, обеспечивая рацион особенно хорошо переносимой клетчаткой. Но, как ни парадоксально, он эффективен и при диарее: тогда обычно используют суп или пюре из моркови. Действительно, волокна моркови обладают высокой способностью удерживать воду.
Читайте также:
- Морковь, польза для здоровья и достоинства
- Тмин, польза для здоровья и достоинства
Фото: К. Эрледан.
