Если вам нравится ливанская кухня и вы ищете легкую, дешевую и, прежде всего, вкусную закуску, попробуйте ливанские веррины.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 50 г фисташек
- 50 г кедровых орехов
- 25 г изюма
- 25 мл цельного молока
- 25 мл молока рибо
- 1⁄2 ч. Л. чайная ложка карри
- 30 г кукурузного крахмала
- Соль, свежемолотый перец
Подготовка : 15 мин. - Приготовление : 6 мин.
Рецепт ливанских верринов
- На сковороде обжарить сухофрукты без жира.
- Вылейте молоко в кастрюлю, добавьте карри, соль и перец.
- Смешайте и влейте кукурузный крахмал, предварительно смешанный с небольшим количеством молока.
- Тушить 5 минут.
- Отрегулируйте приправу и разлейте по овощам или маленьким мискам.
- Дать остыть не менее 2 часов.
- Когда будете готовы к подаче, подавайте с сухофруктами и сбрызнув оливковым маслом.
Дополнительная информация
ШЕФ-БАБА
Подавать эту закуску можно с баклажанной икрой или холодным кремом из цуккини.
УЧИТЬ БОЛЬШЕ …
Пахта
Бретонское фирменное молоко, рибо, также известно под другими названиями: взбитое молоко, ферментированное молоко, сыворотка или обезжиренное масло. Раньше его подавали с картофелем или блинами, но его ели бедные семьи.
Сухофрукты
Есть две категории сухофруктов: орехи (миндаль, фундук, грецкие орехи, фисташки и т. Д.), Которые являются естественными сухими, и сушеные фрукты, которые изначально свежие и которые были обезвожены (чернослив, рис. , абрикос, виноград, банан и др.). Богатые калориями и клетчаткой, их едят в чистом виде в качестве закуски (идеально для спортсменов) или в качестве аперитива, а также готовят в блюдах (кролик с черносливом) или в тесте (манная крупа с изюмом, пирожные и т. Д.) ).
- Откройте для себя наши прекрасные рецепты верринов
Рецепт: А. Бове
Фото: А. Бове - Ф. Амель
