Если вы хотите приготовить свежую и ароматную закуску или маленькие аперитивы для коктейля, вот рецепт гаспачо из огурцов со свежей мятой.
Этот рецепт, простой в приготовлении и восхитительный на вкус, должен поразить ваших гостей!
Ингредиенты гаспачо из огурцов на 4 персоны:
Огурец - это овощ, который можно найти с мая по сентябрь, что делает его более летним рецептом.
- 1 огурец
- 1 двадцать свежих листьев мяты
- 2 болгарских йогурта или фьорд
- Сок лайма (1/2 лимона)
- 1 небольшой зубчик чеснока
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1 капля хересного уксуса
- Соль перец
Рецепт гаспачо из свежих мятных огурцов
- Начните с промывания огурца
- Очистите огурец продольно, оставив примерно полоску 2
- Удалите семена, если они есть.
- Нарезать огурец мелкими кубиками
- Нарезать половину мяты (около 10 листочков)
- Измельчить чеснок
Затем поместите все ингредиенты в небольшую миску (огурец, йогурт, мята, лимонный сок, чеснок, оливковое масло и хересный уксус), чтобы дать им мариноваться .
- Мы дадим этому препарату мариноваться от 6 до 12 часов (этот шаг не является обязательным, но позволяет лучше смешать ароматы и вкусы).
- Затем помещаем все в блендер.
- Исправляем солью и перцем
- Оставить на 1 час в холодильнике.
- Его подают в овощах или даже в суповых тарелках, если это закуска.
В качестве украшения мы используем оставшиеся листья мяты и, возможно, небольшой нарезанный кубиками огурец, который вы сохранили.
- Его можно подавать с небольшими тостами, слегка приправленными чесноком.
Приятного аппетита !
