В качестве закуски или аперитива пирог с крабом и фенхелем порадует вас своим ароматом и ароматом.
Приготовление : 25 мин.
Приготовление : 1 ч.
Перерыв : 2 ч.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 1 фенхель
- 135 г сливочного масла (в том числе 5 г для формочки)
- 100 г свежего крабового мяса
- 1 веточка тимьяна
- 4 яйца
- 150 г муки
- 1 пакетик сухих дрожжей
- Соль, свежемолотый перец
Рецепт торта из краба и фенхеля
- Вымойте и запарьте фенхель (около 15 минут в зависимости от прибора). После приготовления измельчите его.
Разогрейте духовку до 180 ° C (th. 6).
- Смажьте маслом форму для торта и выстелите ее бумагой для выпечки.
- Раскрошить крабовое мясо. Смешайте его с фенхелем и листьями тимьяна.
- Растопить масло.
В салатнице,
- Взбейте яйца с мукой и разрыхлителем, затем влейте топленое масло.
- Добавьте крабов, фенхель и тимьян, приправьте и перемешайте.
- Перелейте прибор в форму для торта и выпекайте 45 минут.
- Дайте остыть (около 2 часов) перед дегустацией.
Дополнительная информация о фенхеле
Фенхель:
зародившись в бассейне Средиземного моря, фенхель, в свою очередь, ценился египтянами, греками и римлянами, которые завезли его в Соединенное Королевство. Позже он пересек Атлантику на англосаксонских кораблях во время колонизации.
Потребляемый с незапамятных времен некоторые народы использовали его из-за его лечебных свойств , другие - для освежения халены или придания вкуса своим блюдам , и многие приписали ему сильный символизм, характерный для ритуалов, заклинаний и мифологии. Сегодня это растение особенно широко распространено в Северной Европе, Великобритании и США, но его цитаделью, несомненно, остается Италия, где оно наиболее культивируется и потребляется больше всего.
Рецепт: А. Бове
Фото: А. Бове - Ф. Амель
