Выращивайте еду самостоятельно, выращивая огород, и стремитесь к самостоятельности в еде, хотите? А что может быть лучше, чем прослеживаемость фруктов и овощей из сада
Если быть объективным, продовольственная автономия – это реальная проблема в нашем современном мире. «Возделывание огорода - это искусство жизни, экологический договор с реальным миром и гарантия здоровой пищи», - пишет Жан-Луи Этьен, врач и научный исследователь, в своей новой книге «Дерзайте автономию!» (опубликовано Rustica).
Это процесс обучения, требующий времени. Но видеть, как растут овощи, очень приятно, и это означает обретение автономии и независимости в мирских прогулках.
Летняя автономия
Если ваша земля достаточно велика и вы можете посвятить ей время, ставка может быть частично удовлетворена в отношении растительной пищи.
А для всех горожан, имеющих небольшой огород, частичная автономия может стать большим опытом: «Вполне возможно в летние месяцы быть самодостаточным в салатах, ароматных травах, горохе, фасоли, помидорах и кабачках, в в классическом огороде или в приподнятом огороде», - объясняет Фолько Кульманн, автор книг по садоводству.
Приучите себя к органическому садоводству, пермакультуре и оптимизируйте пространство: кладите салаты на стену, клубнику висит на перголе, вьется горох и бобы
Выбор урожая
«Прежде чем начать, подумайте, какие овощи вы едите больше всего, - советует Фолько Кульманн.Составьте список овощных растений, которые вы хотите вырастить, прежде чем начинать сеять и сажать. И сделайте оценку количества овощей, которые вы обычно покупаете на рынке или в супермаркете за определенный период ( ), чтобы затем оценить количество необходимых растений».
Выращивать картофель очень легко: просто посадите в горшок (обязательным условием является картофельный горшок марки Elho) или в землю несколько органических картофелин, которые начинают прорастать. Салаты тоже, редис в горшках или приподнятых грядках.
Напоследок не забудьте создать живые изгороди из небольших фруктовых деревьев, которые обеспечат вас всеми вашими десертами: малина, яблоня (столбчатая почему бы и нет), груша (решетчатая при необходимости), актинидия, кивай
Продлите удовольствие
Для достижения продовольственной самообеспеченности необходимо научиться управлять урожаем и хранить его. Заморозьте овощи и ароматные травы на зиму или сделайте консервы!
Теплица, твоя хорошая рука помощи
Теплица позволяет контролировать несколько параметров для повышения урожая: влажность, температура, полив, вредители. Но, прежде всего, она позволяет выращивать урожай в течение всего года. Более 80% владельцев теплиц выращивают там томаты, перец, зелень
Попробуйте, почему бы и нет, установить там персиковое дерево или дерево авокадо.
Клэр Лелонг-Лехоанг
Изображения предоставлены: Огород: ©Andreaobzerova – stock.adobe.com Тепличный огород: ©Marina Lohrbach – stock.adobe.com Домашние консервы: ©Monticellllo – stock.adobe.com
