Двоюродный брат американской черники, называемой «черника», черника - это фрукт, принадлежащий к семейству Ericaceae , который сам производится видами рода Vaccinium.
Мелкие ягоды из сине-пурпурного цвета с более тонко сладким вкусом черники являются только растения , требующие почву , богатую в алюминии для их развития.
Однако эти ягоды обладают непревзойденными кулинарными и лечебными достоинствами . Кто они такие ? Как они действуют на организм человека? Как с умом пользоваться? Какие меры предосторожности следует соблюдать перед их употреблением?
Вот несколько ответов в следующих строках …
- Читайте также: как вырастить чернику
Черника, для протокола
На европейском континенте еще в средние века черника использовалась для лечения диареи или даже для искоренения дизентерии .
На протяжении веков до 20 века черника преобладала в западной медицине .
Постепенно это растение вошло в состав средств традиционной фармакопеи.
Женщины употребляли его, чтобы остановить производство молока, другие люди использовали его для снижения уровня сахара в крови, для лечения проблем с кровообращением, диабета, глазных заболеваний (катаракта, глаукома) или даже, цинга.
С другой стороны, на североамериканской стороне это скорее черника (потребляемая американскими индейцами), которую первые поселенцы обнаружили одновременно с черникой.
Среди индейцев, между очищения крови и лечения психических заболеваний, его целебные достоинства были высоко оценены .
Черника: свойства, достоинства и польза для здоровья
> Черника в медицине
Плоды очень низкокалорийны , лечебные свойства черники множественные. Настоящие антиоксиданты, богатые клетчаткой, антоцианами, растительными пигментами, яблочной и лимонной кислотами, водорастворимыми витаминами , антоцианозидами и индоловыми алкалоидами, черника обладает сильным мочегонным действием и подавляет аппетит.
Это растение из семейства вересковых также обладает антигемералопическими , антигеморрагическими , антидиарейными , а также антисептическими свойствами .
Что касается воздействия на организм, то достоинства черники известны за:
- их способность лечить расстройства пищеварения, поскольку он содержит дубильные вещества,
- его вяжущее и противовоспалительное действие .
Ученые доказали, что это мощный антиоксидант , который помогает предотвратить сердечные заболевания и окислительный стресс .
По мнению некоторых исследователей, черничный сок, с одной стороны, положительно влияет на память, а с другой - на способность предотвращать дегенеративные заболевания или рак.
> Черника на кухне
Чернику едят в тесте (лепешки, пироги) или в свежем виде.
В других случаях его кулинарное использование рекомендуется для приготовления сиропов , ликеров , травяных чаев , джемов , вин , бренди и даже шербетов .
Чтобы открыть для себя: восхитительный рецепт черничного пирога
Практические советы и дозировка черники
Для улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы рекомендуется употреблять чернику:
- в виде настоя (при диарее): 1 столовую ложку сушеной черники залить 50 мл воды. Дайте настояться 20 минут. Фильтр. Пейте по 10 мл каждые 3-4 часа.
- свежие : ешьте 1 стакан свежих фруктов в день.
- стандартизованный экстракт : обычная дозировка от 360 до 600 мг
в день содержать 25% антоцианов.
- в сиропе (домашний): полить блины или вафли.
Полезно знать о чернике
Для беременных женщин, это не рекомендуется , чтобы потреблять сырую чернику , потому что есть риск токсоплазмоза . Во всех случаях, искать советы вашего врача .
Читайте также: как вырастить чернику