Вкратце о чайоте:
Латинское название : Sechium edule
Общие названия : Chayotte, christophine, chouchou
Семейство : Cucurbitaceae
Тип : Листопадное многолетнее растение
Высота : от 2 до 5 м
Расстояние посадки : 1 м
Направление : Солнечно
Почва : гумусовая, рыхлая
Посадка : февраль
Урожай : конец сентября, октябрь
Чайот съедобный является восхождение многолетнее растение , которое может потребить все стороны и особенно его грушевидный плод . Родом из Мексики, он затем был завезен во многие страны, например, в Вест-Индию, где его называют « христофин », или Реюньон, где он носит имя « чушоу ». Привыкший к жаркому климату, он не очень простоват . Однако выращивать его в наших регионах вполне возможно, соблюдая несколько правил.
Посадка чайота
Для выращивания чайота необходимо соблюдать определенные условия:
- солнечное облучение ;
- в регионах с суровыми зимами его необходимо уметь защищать от холода ;
- почва должна быть перегнойной (богатой органическими веществами) и глубоко обработанной .
Вы поймете это, будь то на огороде или в вашем саду, вам нужно будет сделать некоторые приготовления, прежде чем думать о том, чтобы посадить ногу христофина.
Подготовка грунта:
Чтобы ваша почва была достаточно плодородной и содержала достаточно гумуса, вам придется внести поправку . Для этого вам потребуется:
- Поместите навоз или хорошо разложившийся компост на поверхность осенью перед посадкой. Вы также можете добавить золу, если она у вас есть.
- Лопатой вилкой глубоко переверните почву, чтобы все элементы перемешались. Лучше не использовать лопату, чтобы как можно меньше беспокоить подземную фауну, особенно дождевых червей.
- Следующей весной, непосредственно перед пересадкой, немного переработайте почву.
Плантация:
Первый этап посадки планируется провести в феврале . Он заключается в том, чтобы взять большой горшок, наполненный почвой, и установить целые плоды горизонтально . Он должен быть похоронен на две трети его высоты. Затем поставьте горшок на светлом месте и, прежде всего, в защищенном от холода и мороза.
Христофин в земле:
Когда у вас получится сильнорослое растение, можно с мая (желательно после Ледяных святых) пересадить его в землю. Тогда больше не будет опасений заморозков.
После того, как ножка будет пересажена, подумайте о том, чтобы установить достаточно высокую и прочную решетку , чтобы выдержать массу листвы и будущих плодов.
Чайот в горшочке:
Условия выращивания чайота противопоказаны для контейнерных посадок. Однако, если у вас есть веранда или укрытие, защищенное от холода (например, теплица), это можно сделать. Однако вам понадобится горшок или контейнер, достаточно большой , чтобы поддерживать корни и листву.
Выращивание и содержание
Чайот не требует особого ухода. Чувствительный к засухе, его необходимо регулярно и обильно поливать .
Подрезать христофин необязательно. Однако для уплотнения листвы в начале роста можно прищипывать (обрезать) молодые растения выше 3 или 4 листьев.
Умный совет: нанесите толстую мульчу у подножия чайота. Он будет иметь двойное преимущество: ограничит потери воды из-за испарения летом и защитит основание от мороза зимой.
Болезни и вредители:
Кристофин - устойчивое растение . Кажется, он не очень подвержен болезням, а вредители или паразиты не атакуют его.
Сбор и консервирование кристофина
Плоды чайота появляются поздно (сентябрь). Поэтому сбор урожая проводится в октябре или даже в ноябре, если позволяют погодные условия.
Собранные плоды хранятся долго . При хранении в прохладном месте их можно есть через несколько месяцев после сбора урожая.
Чайот на кухне
Как и у клубневой настурции, все части кристофина съедобны:
- что молодые побеги весной едят как спаржа;
- Эти молодые листья могут быть приготовлены как овощи (немного как шпинат);
- плоды можно употреблять в пищу как в сыром виде (в салатах) или вареные (обычная, запеченный, фаршированный и т.д.);
- в клубни , тем временем, готовят как картофель.
