Портулак или Portulaca oleacera - стелющееся однолетнее растение семейства Portulacaceae.
Это растение типично для средиземноморских регионов и критской диеты.
Слово портулак происходит от латинского pullipedem, что означает «ломаная лапка», по сходству с ногой этой домашней птицы.
Два самых известных сорта - это зеленый портулак и золотой.
Но не путайте его с «зимним портулаком», близким к портулаку, но родом из кубинского глинтона.
Когда-то он был очень хорошо интегрирован в рацион мужчин. Это растение также было очень популярно в мире медицины.
Портулак, для протокола
Портулак, съедобное и лекарственное растение.
Портулак, вероятно, родом из Индии, известен египтянам более 4000 лет. Они уже использовали его из-за его лечебных свойств.
Гиппократ признал его освежающие свойства, а Гален доказал его эффективность против головных болей, зубной боли, воспалений и изжоги.
Арабы в средние века называли его «благословенным овощем», потому что он исцелил бы травмированную ногу Мухаммеда.
Сегодня его мало на рынках, и многие ошибочно принимают его за сорняк.
Портулак и его преимущества
Портулак низкокалорийный , всего 16 ккал / 100 г.
Его содержание полиненасыщенных жирных кислот (омега-3) защищает сердце и его сосудистую систему, снижая уровень плохого холестерина (ЛПНП).
В фитотерапии, портулак является настолько эффективным в профилактике сердечно - сосудистых заболеваний, от диабета 2 -го типа и регулировать кровяное давление.
Кроме того, портулак является важным источником антиоксидантов (витамина С и провитамина А), которые защищают организм от преждевременного старения и рака, укрепляя защиту иммунной системы.
Это также мочегонное средство, которое в больших дозах оказывается слабительным.
Устраняет отходы из организма.
Из листьев портулака выделяется сок, который смягчает, лечит и успокаивает воспаления кожи и слизистых оболочек.
Также известно, что листья увеличивают свертываемость крови.
Жевание нескольких листьев портулака может остановить кровотечение из десен и изо рта.
Листья также полезны женщинам при метроррагии (маточное кровотечение вне менструации).
Семена портулака проводят дегельминтизацию . Используемые в виде отвара, они устраняют кишечных паразитов. Они являются эффективным средством от дизентерии .
Листья и стебли портулака обладают снотворными свойствами.
Портулак рекомендуется при гипертонии, анемии, астме и диабете.
> Внутреннее использование:
В настое листья портулака очищают и снимают изжогу и спазмы желудка.
Он также показан при гипертонии или как релаксант при бессоннице и нервозности.
Жуйте листья : против ангины и воспаления десен.
> Внешнее использование:
Сок листьев портулака при конъюнктивите влить капельно для очистки глаз и воспалений век.
Портулак припарка , смешивают с ложкой оливкового масла, она очень эффективна для синяков, боли и судороги мышц.
На желудке компресс из измельченных листьев уменьшает метеоризм .
Портулак на кухне
Портулак приносит вам: 16 ккал / 100 г. А также белки, витамины C (22 мг / 100 г), B и про-витамины A. Важнейшие минералы: калий (400 мг / 100 г), кальций (65 мг / 100 г) и магний (106 мг / 100 г), необходимые для зубов и костей. . Микроэлементы: цинк и железо.
Портулак едят как сырым, так и приготовленным.
> Идеи для гурманов:
Сырой салат, цацики. Прекрасно сочетается с сельдереем.
Запеченный, он может украсить пирог, пиццу или даже омлет. Нам также нравится, когда его обжаривают на сковороде с картофелем, луком и оливковым маслом.
Вы также можете приготовить его как шпинат.
В холодном или бархатистом супе он освежает и очень хорошо пьется.
Советы по красоте : портулаков используется в косметологии.
Эффективное средство от бородавок и прыщей: регулярно втирайте листья портулака в очаги поражения кожи.
Портулак в саду
Портулак - инвазивное растение, которое часто растет в дикой природе. Он может достигать от 10 до 15 см.
Его толстые темно-зеленые листья производят сок. Очень ценится их слегка лимонный вкус.
Посев происходит с середины мая до конца июля, на солнечном месте (портулак хорошо переносит сильную жару).
Сбор урожая происходит через 2 месяца после посева.
- Наш совет б отя культивировать портулак
Умный совет
Не откладывайте поедание портулака. Очень плохо держится после сбора урожая.
Вы знали ? :
Желтые или красные цветы портулака хранятся всего один день. Их меняют каждый день.
