Ингредиенты на 4 персоны:
- 2 огурца
- 3 греческих йогурта
- 3 ст. столовая ложка оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 3 ст. нарезанной петрушки
- 3 ст. рубленая мята
- 8 маслин без косточек
- 4 засахаренных помидора
- 4 хлеба "Пита"
- Соль, свежемолотый перец
Огурец, оливки и веррин в цукатах
- Очистите огурцы 1 раз из 2. Разрежьте их пополам и засеяните. Натереть их тонкими полосками. Слейте их с крупной солью на дуршлаг на 15 минут, затем промойте под проточной водой. Слейте, затем отложите.
- Чеснок очистить и мелко нарезать.
- Удалите стебли, вымойте петрушку и мяту и нашинкуйте.
- В небольшой миске смешайте чеснок с 3 столовыми ложками измельченной петрушки и 3 столовыми ложками измельченной мяты.
- Поместите хорошо просушенные полоски огурцов в салатник.
Добавьте смесь чеснока, петрушки и мяты, йогурты, оливковое масло, нарезанные мелкими кусочками цукаты, а также черные оливки. Смешивание.
Время года.
- Подавать охлажденным, к хлебу «Пита».
Рецепт : T. Bryone - Фото : C. Herlédan