Чеснок – незаменимый многолетний овощ в огороде, который особенно любит солнце.
Итак, что вам нужно знать:
Название: Allium Sativum Семейство: Alliaceae
Рост: от 30 до 100 см Климат: Умеренный
Выдержка: солнечно
- Здоровье: польза и достоинства чеснока
Это луковицы чеснока, используемые в кулинарии, известные своими вкусовыми и ароматическими качествами.
Посадка чеснока
Прежде всего, отдайте предпочтение покупке чеснока, сертифицированного на отсутствие нематод и вирусов.
Мы традиционно сажаем белый и фиолетовый чеснок осенью и розовый чеснок ранней весной.
На балконах и террасах также можно выращивать чеснок в горшках
Когда сажать белый и фиолетовый чеснок:
Высаживайте caïeux (небольшие вторичные луковицы) предпочтительно осенью, если ваша почва хорошо дренирована, в противном случае подождите до начала весны.
- Если климат мягкий, вы можете начать сажать caïeux с января по февраль.
- Для регионов с более суровым климатом белый чеснок сажают осенью,
- Фиолетовый чеснок сажают осенью.
Когда сажать розовый чеснок:
Розовый чеснок сажают в конце зимы для регионов с мягким климатом и в начале весны в других местах.
Это так называемый ранний сорт, который собирают весной.
Хорошая посадка чеснока:
Выбирайте caïeux, расположенные снаружи, а не внутри, потому что они более мясистые и более простоватые.
Вы можете использовать продаваемые зубчики чеснока для приготовления пищи, если на упаковке указано, что они не содержат вирусов.
Начните с того, что прокопайте одну или несколько борозд глубиной в несколько сантиметров, не более.
Размещайте каждую борозду примерно в двадцати сантиметрах друг от друга.
- Поместите каждый caïeu на несколько сантиметров в глубину кончиком (семенем) вверх.
- Разместите зубчики на расстоянии около 10 сантиметров друг от друга, чтобы дать им возможность развиваться.
- Затем присыпьте легкой почвой и регулярно поливайте.
- Чесноку нужно много солнца.
Внимание! Чеснок не любит слишком влажную почву, в этом случае смешайте почву с песком
Овощи с чесноком:
Чеснок ЛЮБИТ компанию свеклы, ромашки, моркови, сельдерея, клубники, салата, лука-порея и помидоров
Чеснок БОИТСЯ близости к спарже, капусте, бобам, фасоли и гороху
Выращивание чеснока
Чеснок неприхотлив и практически не требует ухода на протяжении всего выращивания. Но некоторые жесты позволят вам получить лучший урожай.
Когда молодые растения вырастут из земли, регулярно очищайте территорию от сорняков и давайте воде стечь, разбивая твердую почву.
- Поливайте летом, когда жарко или в случае засухи
- Чеснок ненавидит избыток воды, поэтому никогда не заливайте луковицы
- Капайте и рыхлите сорняки на ходу
- Остерегайтесь луковой мухи
- Чеснок также подвержен луковой моли
Уборка чеснока
Всходы появляются примерно через 1 месяц после посадки.
Перед уборкой чеснока не забудьте подвязать стебли, которые начинают желтеть, чтобы остановить их развитие и способствовать концентрации сока в головке чеснока.
Когда луковицы достигают приличного размера и выглядят хорошо сформированными (в июне/июле, в зависимости от выращиваемого сорта), пора собирать чеснок!
Урожай собирают летом, обычно в июне-июле- Перед хранением чеснока просушите его несколько дней на солнце.
- Затем очистите его и храните в сухом, проветриваемом и довольно прохладном месте.
Также обратите внимание, что зеленый чеснок можно собирать весной (обычно в мае) и, таким образом, потреблять как луковицы, так и листья.
Что нужно знать о чесноке
Родом из Центральной Азии, чеснок представляет собой приправу с длинными плоскими листьями, начинающимися от основания и дающими слегка розовато-белые цветы.
Он использовался на протяжении тысячелетий для ароматизации блюд и в большинстве стран мира.
Он действительно широко используется на кухне для придания остроты некоторым блюдам и известен своими антисептическими, стимулирующими и даже афродизиакальными свойствами, вот только!
Чеснок принадлежит к тому же семейству, что и лук-шалот, лук-порей и лук
Польза и достоинства чеснока:
Чеснок обладает многими достоинствами и преимуществами для здоровья и уже давно используется для борьбы со многими недугами.
Действительно, бодрит и антисептически, помогает бороться с гипертонией или ревматизмом.
Он также полезен для борьбы с некоторыми болезнями в саду, такими как курчавость листьев персика, как в посаженном виде, так и в чесночном отваре.
Совет о чесноке
Весной удалите сорняки вокруг чеснока, так как он плохо их переносит.