Вновь открытый в последние годы, как и многие «забытые» овощи, пастернак - питательный и вкусный корнеплод. Чтобы максимально использовать его следующей зимой, выращивайте его в саду! Из семейства Apiaceae, дикого европейского растения, культивируемого со времен средневековья, пастернак выглядит как большая белая морковь.
Он представляет собой сладкую и мучнистую мякоть, богатую углеводами, клетчаткой, витаминами и минералами. Это идеальный зимний овощ для приготовления моркови, картофельного пюре, супов, запеканки, рагу, чипсов, картофеля фри …
- Огород: как хорошо вырастить пастернак
- Готовим: рецепты со пастернаком
- Читать: наши статьи, посвященные пастернаку
Стадия прорастания
Пастернак легко выращивать, он выносливый овощ, который не требует удобрений и обработки. Только его прорастание может быть капризным и требует небольшого ухода.
Семена высевают весной, с конца марта по июнь, подряд, в борозду глубиной 1 см, на хорошо оголенной части огорода. Уложите их задней частью граблей и покройте их тонким слоем горшечной почвы, воды, затем защитите соломенной мульчей или прижимной вуалью, чтобы сохранить влагу.
Через 15 дней они должны были прорасти. Держите одно растение через каждые 10 см; первые месяцы прополка и мотыга; солома летом.
Чтобы собрать собственные семена, позвольте нескольким цветкам прорасти до семян. Вы можете сеять их в следующем году.
Урожай пастернака
В зависимости от срока посева первые пастернаки могут появиться из земли в конце сентября. Иногда их поражает личинка моркови или ржавчина, но, в отличие от моркови, повреждения обычно остаются поверхностными.
Устойчивый к холоду и морозам пастернак может оставаться в земле всю зиму. Но остерегайтесь грызунов, которые будут рады укусить его, когда наступит зима. Поэтому лучше собрать пастернак и поместить его под навес, в погреб или бункер, чтобы наслаждаться им в холодное время года.
LH
- Читать: наши статьи, посвященные пастернаку
