Если вы ищете оригинальную закуску или аперитив на основе киноа, вот вам один с воздушными чипсами из киноа с бретонскими водорослями.
Ингредиенты на 4 персоны:
Творожный соус:
- 1 зубчик чеснока
- 200 г творога
- 2 ст. рисовый уксус
- Соль, свежемолотый перец
Для фишек:
- 2 яичных белка
- 2 ст. золотой кунжут
- 3 ст. столовые ложки сушеных бретонских водорослей
- 30 г порошка пармезана
- 150 г воздушной киноа
- Свежемолотый перец
Рецепт воздушных чипсов из киноа с бретонскими водорослями
Приготовьте творожный соус:
- Очистите зубчик чеснока и раздавите его.
- В миске смешайте творог, чеснок, соль, перец и рисовый уксус. Поместите в холодильник до подачи.
Разогрейте духовку до 180 ° C (th. 6).
- Подготовьте противень с бумагой для выпечки.
- В салатник высыпаем яичные белки, взбиваем венчиком до пенистой консистенции.
- Добавьте кунжут, свежемолотый перец, водоросли, пармезан и воздушную киноа.
- Хорошо смазать воздушную киноа.
- Выложите препарат в форме диска на противне.
- Выпекать 15 минут.
- Дать остыть перед подачей на стол, добавить творожный соус.
Дополнительная информация
УЧИТЬ БОЛЬШЕ …
Воздушная
киноа : редко воздушная киноа используется в соленых или сладких блюдах. Он творит чудеса в выпечке, например, придает хрусткость и легкость десертам, зерновым батончикам, мюсли, печенью, пирожным, хлебу… Смешанный с молоком, творогом или мюсли, он делает вкусные завтраки . Полить салат или сырые овощи, он привносит нотку оригинальности. А гурманы оценят его карамелизированный, как попкорн.
