До конца марта, а с октября пора сбора озимой капусты! Возможность узнать немного больше об этом листовом овоще с тысячей граней.
“Цветная капуста, кале, пекинская капуста, брокколи Капусту обычно классифицируют по периоду сбора урожая: весна, лето, осень или зима, объясняют эксперты-авторы Весь огород – Овощи и фрукты дома круглый год ( издательство Марабут). Осенние и зимние сорта с более плотными головками выносливы и могут дольше оставаться в земле».Это относится к брюссельской, кочанной и савойской капусте с кудрявыми листьями.
Твердая и плодородная земля
Посев лучше всего проводить в апреле и мае, а пересадку – в июне и июле. Через 4-5 месяцев они будут готовы к употреблению. «Их можно сажать на полном солнце или в полутени и особенно нуждаются в плодородной, влагоудерживающей, слабощелочной почве с рН не ниже 6,8.
Прежде всего, почва должна быть твердой, потому что корни и стебли должны выдерживать иногда очень тяжелые яблоки. Легкие или песчаные почвы можно укрепить, добавив компост или навоз в предыдущем сезоне».
Как защитить озимую капусту?
Севооборот также важен, особенно для предотвращения очень серьезного грибкового заболевания, называемого «капустным клубом», которое серьезно поражает почву и для которого мы еще не знаем лекарства.Таким образом, избегайте посадки капусты на одном и том же месте три года подряд и оставляйте для нее достаточно места, потому что она громоздкая.
Кроме того, выслеживайте капустную муху, белых клещей и пепельную тлю, чтобы действовать быстро и защитить свой урожай. Не стесняйтесь применять простые меры предосторожности, такие как ошейники и сетки.
«Что касается ухода, регулярно пропалывайте рядом с планами и часто поливайте – каждый день в сухую погоду, затем один или два раза в неделю; привяжите ножки, чтобы облегчить рост растения, и срежьте все отмершие наружные листья».
После сбора урожая все, что вам нужно сделать, это насладиться их различными вкусами в хороших местных рецептах.
Клэр Лелонг-Лехоанг
Изображение предоставлено: Капуста 1: ©Папава - stock.adobe.com Капуста 2: ©Рудольф Ульрих - stock.adobe.com Капуста 3: ©Джузеппе Блазиоли - stock.adobe.com