Тыквенный суп приходит как раз вовремя, когда на первый план выходит осень.
Настоящее наслаждение и концентрат мягкости, этот рецепт можно приготовить из тыквы первого урожая.
Ингредиенты на 4 персоны:
- Половинка тыквы (около 500 г)
- 20 сл жирных сливок
- 50 сл куриного бульона
- 20 г сливочного масла
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- Соль, перец
Тыквенный суп можно приготовить из всех видов тыкв, будь то желтые, зеленые или оранжевые. Мякоть остается желтой, а результат всегда такой вкусный …
- Убрать концы тыквы
- Затем удалите косточки и волокнистые части тыквы.
- Очистите тыкву овощечисткой или ножом, если кожица слишком толстая.
- Разрезать тыкву
- Измельчите лук и раздавите чеснок, затем протрите все это на сковороде с большим кусочком масла.
- Затем добавьте куриный бульон с тыквой.
- Соль перец
- Довести до кипения и тушить 20 минут.
- Пассировать тыкву в блендере
- Добавьте сметану и добавьте немного воды, если смесь слишком густая.
- Соль перец
Вы можете подать тыквенный суп, украшенный ароматными травами ( в частности, плоской петрушкой ) и небольшими гренками на гриле, это вкусно …
Приятного аппетита !