Основной продукт французской кухни, морковная говядина - вкусное и легкое блюдо.
Ингредиенты на 5-6 человек:
- 1,5 кг говядины (голень)
- 1 кг моркови
- 15 сл говяжьего бульона
- 15 сл белого вина
- 2 лука-шалот
- 3 зубчика чеснока
- 1 букет гарни
- 10 мл оливкового масла
- Соль перец
Рецепт говядины и моркови никогда не бывает таким хорошим, как если бы он был приготовлен накануне на следующий день. Не медлите долго тушить, результат будет еще лучше!
- Нарежьте мясо на кусочки равного размера примерно 3-4 см с каждой стороны.
- Очистить и измельчить лук
- Очистить чеснок
- Очистите и нарежьте морковь кусочками примерно по 2 см.
Приготовление моркови из говядины:
В запеканке,
- Нагрейте оливковое масло
- Обжарить мясо несколько минут.
- Добавьте нарезанный лук и продолжайте обжаривать в течение 2-3 минут.
- Затем смочите белым вином
- Добавьте говяжий бульон, чтобы покрыть все мясо.
- Наконец, добавьте зубчики чеснока и букет гарни.
- Накройте крышкой и тушите 1 час на слабом огне и
После 1 часа приготовления
- Смешать мясо
- Добавьте морковь
- Соль перец
- Варить еще 2 часа
Вы будете подавать морковную говядину так же или с картофелем на пару или рисом.
Приятного аппетита !