Яйцо мимозы, кто его не ел и кто может забыть его вкус?
Его легко приготовить, его можно подавать в качестве закуски или аперитива …
Ингредиенты на 4 персоны:
- 4 яйца
- 2 ч.л. майонеза
- Нарезанная петрушка
- 1 щепотка паприки (по желанию)
- Несколько листьев салата
Рецепт яичной мимозы
Успех рецепта яичной мимозы заключается, прежде всего, в приготовлении яиц.
- Вскипятить воду
- Аккуратно выложите яйца в сковороду, чтобы не разбить их.
- Оставьте кожу на 10 мин.
- Охладите яйца в холодной воде
- Тем временем взбить майонез или использовать готовый майонез.
- Удалите яичную скорлупу
- Яйца мимозы разрезать вдоль и удалить желток.
- Измельчите половину желтка и смешайте с майонезом.
- Залейте этим препаратом белки и посыпьте остальным желтком.
- Можно добавить щепотку перца для вкуса и украшения?
Затем мы подаем яичную мимозу на тарелке с несколькими листьями салата или дубовыми листьями, присыпанными веточками петрушки и щепоткой перца для украшения (по желанию).
Приятного аппетита !
О яйцах момиса
Рецепт яичной мимозы возник в Риме в Италии, и довольно старые следы предполагают, что яичная мимоза варилась очень давно.
Что касается названия яичной мимозы, то связать ее с цветками мимозы , близкими к золотисто-желтому цвету, не очень сложно .
