Кивай в двух словах:
Латинское название: Actinidia arguta
Общее название: kiwaï
Семейство: Actinidiaceae Тип: виноградная лоза
Высота: 5 м Расстояние посадки: от 2 до 3 м
Экспозиция: солнечно, без ветра Почва: прохладная, богатая, легкая и дренированная, не известковая
Посев: осень, весна - Сбор урожая: сентябрь-октябрь
Киви, широко известный как сибирский киви, представляет собой вьющуюся лиану, произрастающую в Азии, которая принадлежит к семейству актинидиевых, как и ее двоюродный брат киви (Actinidia chinensis или Actinidia deliciosa).Лиана киви может достигать 5 м в высоту и производит очень красивую листву, состоящую из больших листьев сердцевидной формы.
Цветение происходит в начале лета, затем представлены зеленовато-белые цветки с фиолетовыми пыльниками, очень ароматные и медоносные.
У женских растений или при наличии самобесплодной разновидности за этим цветением следует появление яйцевидных ягод, меньших, чем у киви, с гладкой и тонкой кожицей. Они также слаще и богаты витамином С и кальцием. Фруктовый вкус сибирского киви заметно напоминает крыжовник.
Посев и посадка киви
Киви сибирский высевают ранней весной или осенью под укрытие, после периода от 8 до 12 недель в холодильнике.
- Посейте семена киви в ведра, наполненные смесью на 2/3 горшечной земли и на 1/3 песка. Также можно использовать специальный посевной компост.
- Слегка утрамбуйте субстрат перед тем, как положить на него семена и покрыть их тонким слоем этой же смеси.
- Опрыскивайте рассаду, не замачивая ее, но достаточно, чтобы субстрат был глубоко увлажнен.
- Установите ведра в мини-теплице или в отапливаемом помещении с температурой от 25°C до 30°C.
Посадка киви
Посадку киви сибирского желательно проводить осенью, но можно и весной, если вы живете в местности, подверженной холодным зимам.
- Сажайте киви в свежую, богатую, легкую и хорошо дренируемую почву (боится застойной влажности) и, прежде всего, не известняковую.
- Выберите солнечное место и, если возможно, защищенное от сильного ветра.
Выкопайте посадочные ямы диаметром 50 см во всех направлениях, следя за тем, чтобы расстояние между ногами составляло 2–3 м.
- Уложите на дно ямы слой гравия, затем засыпьте смесью земли и торфа.
- Уложите корневой ком кивии под углом, расположите стебли вертикально, засыпьте, подставьте колья и обильно полейте.
Выращивание и уход за киви
Кивай - очень выносливое растение, способное выдерживать температуры до -20°C. Поэтому в наших широтах его можно выращивать в земле.
Если ваше растение киви не самоопыляемое, посадите в своем саду хотя бы одно мужское растение, чтобы обеспечить опыление женских растений. Одного мужского растения достаточно для опыления 5-6 женских растений.
Лиана сибирского киви должна быть подвешена на прочной опоре (решетке, перголе, стволе дерева, заборе). Держите почву прохладной летом, регулярно поливая ее (один или два раза в неделю в случае сильной жары) и укладывая слой органической мульчи толщиной 10–15 см у подножия вашего киви.
Болезни и вредители
Сибирский киви не очень восприимчив к нападению вредителей, за исключением паутинных клещей, которые могут встречаться в жаркой и сухой среде.
Сбор и хранение киви
Плодоношение сибирского киви наступает через 2-3 года после посадки. Затем плоды собирают в период с сентября по октябрь по мере необходимости. Киви можно собирать немного раньше, чем они созреют, так как плоды продолжают созревать после их сбора.
В любом случае киви хранится максимум одну-две недели. Поэтому его едят свежим, не снимая кожуры.
Как приготовить киви?
Аромат киви идеально подходит для усиления вкуса ваших фруктовых салатов, но его также можно добавлять в сладкие и соленые блюда, а также в пироги, пончики и молочные десерты.
Сибирский киви употребляют также в напитках: фруктовом соке, пунше или вине.
Наконец, киви можно варить в вареньях, компотах и желе.
