Свежие овощи, специи и вкусные кусочки баранины делают этот рецепт овощного тажина из баранины ароматным и легким в приготовлении.
С блюдом из тажина или без него этот рецепт должен быть единодушным!
Ингредиенты на 4 персоны:
- 800 г баранины
- 1 лук-порей
- 4 репы
- 4 моркови
- 1 луковица
- 50 г изюма
- 50 сл куриного бульона
- Приправы: карри, куркума, перец, тмин
- Оливковое масло
- Соль перец
Рецепт тажина из баранины с овощами
Начните с очистки и очистки всех овощей.
- Нарежьте морковь на кусочки примерно по 3 см.
- Порезать репу на 4 части
- Нарежьте лук-порей каждые 3-4 см.
- Нарежьте лук
Приготовление мяса и овощей:
- Нарежьте лопатку ягненка на кусочки равного размера примерно 3-4 см.
- Обвалять мясо в муке
- Нагрейте оливковое масло в тагине.
- Обжарьте куски баранины с нарезанным луком
- Добавьте по 1 ч.л. карри и паприки
- Добавьте 1/2 чайной ложки куркумы и тмина
- Влейте бульон из птицы, чтобы мясо было полностью покрыто
- Затем добавьте морковь, репу и изюм.
- Оставить вариться 30 минут
- В конце добавьте лук-порей и готовьте еще 30 минут.
- Добавьте приправу соль и перец.
Ваш тажин из баранины с овощами, наконец, готов, и его можно подавать с манкой, это идеально!
Совет по тажину из баранины с овощами
Если у вас есть шафран, вы можете добавить небольшую дозу, он придаст цвет, но также сделает ваш тажин более вкусным.
Кроме того, накануне приготовьте тажин из баранины с овощами, он будет только лучше, а мясо нежнее.
Приятного аппетита !
