Шпинат Крок Мадам

Содержание:

Вот рецепт крок-мадам, переработанный со шпинатом, чтобы привнести нотку свежести и зелени.

Время приготовления : 10-20 мин.
Время приготовления : 5 мин. Ингредиенты для 2 человек

80 г молодого шпината (хорошая горсть)
2 ломтика бутербродного хлеба
6 перепелиных яиц
10 г сливочного масла
10 г свежего имбиря
1 чайная ложка оливкового масла соль и перец

Легко и быстро готовится, он идеально подходит для еды в дороге!

Рецепт Croque-madame из шпината

Поджарьте хлеб.
Вымойте шпинат.
Обжаривайте их 2 минуты с небольшим количеством оливкового масла.
Приправить солью и перцем.
Приправить тертым свежим имбирем .
Резерв.

Кончиком ножа откройте перепелиные яйца и приготовьте их на медленном огне с небольшим количеством масла на сковороде с антипригарным покрытием.

Приготовьте тосты: на каждый тост положите немного шпината с имбирем и 3 жареных перепелиных яйца.

Ароматизаторы

Фондю из шпината (молодые побеги весной или красивые листья, распускающиеся зимой) - это основа, которую можно использовать во многих приготовлениях: в виде пирога с заварным кремом или ризотто , с ньокки, свежей пасты с лепестками пармезана или запеканка из яиц , подается с нарезанным свежим кориандром для экзотической нотки или щавелем для более пикантных ноток, чтобы сопровождать "приготовленную на пару" рыбу … ему все идет !

Приятного аппетита !