Когда на первый план выходит осень, появляются радости, заставляющие забыть о приходе холода, эти вкусные сливочные супы из тыквы.
Ингредиенты для тыквенного супа:
- 1 тыква
- 50 г сливочного масла
- 20 сл свежих сливок
- Бекон или ветчина
- Нарезанная петрушка
Тыквенный суп можно подавать в качестве закуски или основного блюда. Благодаря ветчине на гриле это очень аппетитный способ приготовить тыкву!
- Очистите тыкву, очистите ее от семян, нарежьте кубиками.
- В сотейнике растопить сливочное масло (около 50г),
- Добавьте нарезанную кубиками тыкву, обжарьте в течение 3 минут на среднем огне, затем добавьте около 20/30 мл воды, перец, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30/40 минут.
- Тщательно перемешайте, верните в сковороду, добавьте около 20 мл сметаны, затем верните на слабый огонь (не доводя до кипения) на 15 минут (особенно не добавляйте соль, если добавляете бекон или ветчину).
- Подавать горячим
- Добавляю нарезанный соломкой бекон и кладу на решетку измельченную петрушку. Сухая ветчина также очень хороша, как и сыр типа Бурсо.
Приятного аппетита !