Приятно ароматный картофельный суп с черным трюфелем и гренками должен порадовать ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 400 г твердого картофеля
- 2 лука-порея
- 200 г сельдерея рав е
- 2 луковицы
- 2 л овощного бульона
- 2 ст. к с. оливковое масло
- 1 С. чайная ложка трюфельного масла
- 4 ст. к с. гренки, соль и перец.
Картофельный суп с черным трюфелем и гренками
> Нарезать картофель и овощи небольшими кусочками.
> Обжарить их вместе с овощами в промасленном воке.
> Добавить бульон, накрыть крышкой и варить 20 мин.
> Смешать трюфельное масло с супом, приправить солью и перцем.
Подавать с гренками.