Вот оригинальный и ароматный десерт благодаря бобам тонка по рецепту шоколадного рисового пудинга с киноа.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 40 мл воды
- 80 г коричневого сахара
- 60 сл полуобезжиренного молока
- 25 сл жидких сливок
- 80 г белой киноа
- 50 г темного шоколада 80% (в чипсах, пистолах или измельченном)
- 1 боб тонка
- 1 щепотка свежемолотого перца
Читайте также: польза для здоровья и достоинства киноа
Шоколадная киноа, рисовый пудинг
В кастрюле нагрейте воду, погрузите предварительно промытую киноа, варите 5 минут и процедите.
В другой кастрюле нагрейте молоко и сахар, добавьте промытую и осушенную киноа.
Добавьте шоколад, щепотку перца и щепотку бобов тонка.
Варить на слабом огне 30 минут.
Через 20 минут варки влейте жидкие сливки.
Подарите теплую шоколадную киноа.
Шеф-повар БАБА
Если у вас нет коричневого сахара, используйте сахарную пудру.
Узнать больше о Тонке
Бобы тонка - это плод тика. Он раскрывает натуральные ароматы персикового ядра и сладкую ванильную ноту. Его
натуральные ароматизаторы заменяют экстракт горького миндаля, используемый в десертах. Перед употреблением измельчить для получения
более интенсивного вкуса или натереть на терке, как мускатный орех.
Благополучие:
Очень богата белками, витаминами (BC и E), квиноа - кладезь минералов и микроэлементов (железо, магний,
фосфор, калий, кальций, цинк), нулевого глютена и всех аминокислот, необходимых человеку. !
Читайте также: польза для здоровья и достоинства киноа
Рецепт: А. Бове, Фото: А. Рош